“剛才看冰箱裡有雞腳,滷個雞腳當下酒菜?”
“你要整兩口?”笑呵呵的王樂辛,問吳限是不是要整。
的確有這個想法的吳限,點頭道“嗯,整兩口。”
“你來做吧。”
幫忙把雞腳拿出來,王崢靚把這個給了吳限。
接過這些雞腳,吳限點點頭:“這雞爪不是老雞爪啊。”
“有什麼區別嗎?”不會做的蘇瑆,問吳限有什麼區別。
“區別就在於,這嫩雞爪不需要滷太長時間,而且也很容易滷爛入味。”
“老雞爪的話,要滷的時間就久一點,然後啃起來會更有滋味。”
“這種嫩的雞爪,用來做虎皮雞爪最好。”
看到這些,吳限覺得可以做虎皮雞爪,這樣也不錯。
決定下來後,他就把雞爪洗乾淨。
然後就是焯水,焯水再用涼水沖洗。
完成這些後,吳限放油下去燒,燒到油溫合適了。
把瀝乾水分的雞爪放下去炸。
“感覺不夠吃吧?”看了旁邊在炸的雞爪,熱芭嚥了咽口水。
“都在這裡了,不夠吃也沒有多餘的雞爪。”吳限無奈的道。
“也是,這種虎皮雞爪啃著會上癮,一個人就能吃十幾個。”
對於這道下酒小菜,熱芭自己也沒少吃。
自己的男人,可是國宴級別的大廚。
小到街邊小吃,大到國宴主菜,吳限都會做。
只不過,國宴菜做起來比較麻煩。
除非有時間,不然吳限也不會每天都做國宴菜。
熱芭她們也是沒少吃國宴菜的,都是吳限做的。
就這樣,他們的午飯做好了。
“哇!!!!”
當看到熱芭做的檸檬鴨時,陸唬有點忍不住流口水。
“厲害厲害。”
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