其實也有其他法子做蛋糕,可留念,還是想用打奶泡的法子。為什麼呢?她想留點活給村裡人幹。
“媳婦,我們現在要念書,孩子要念書,只有嫂子跟娘你們幾個人,平日裡還要做豆腐,如果再加上蛋糕生意,我怕你們忙不過來。”
林遠覺得,這玩意自己做來吃吃就好,如果打算做多做大,拿來掙錢,他覺得不合適。最起碼目前不合適,他不想媳婦跟岳母太辛苦,這樣子他們爺們會覺得自己太不中用了,書也念不下去,念不踏實。
“我有法子,放心吧,你媳婦我不是蠢的,不可能為了賺錢活活累死自己。”
“真的?”
“那當然,法子千千萬,只要有個會賺錢的腦子,其他都不是問題。”
林遠笑了,“我家媳婦最聰明。”
“那是!你幫我把蛋黃攪勻了,加一勺糖進去。”
林遠老老實實幫忙,兩人在廚房裡忙活。
劉念把蛋黃糊跟雪白綿密的泡沫倒在一起攪拌均勻,又加了些細麵粉進去,小心翼翼攪成光滑的麵糊。
劉念滿意地看著碗裡的麵糊,將麵糊倒在塗了油的陶模子裡。
“我去烤。”
“我幫你燒火。”
“要小火慢慢烤,你千萬別把火升大了。”
兩人蹲在烤爐旁邊淋雨,聞到爐縫裡飄出來的香氣。
“好香啊媳婦,這香味跟縣城賣的點心味道不一樣。”
“當然了,你仔細聞聞,有雞蛋香麵粉香,還有糖的甜味。”
林遠一直注意,假如糖裡的火不斷的減燒柴火,生怕火大了烤糊了。
“咱們要烤多久?”
“不曉得,烤一刻鐘吧,拿出來看看,不行繼續烤唄。”
烤爐內的香味越來越濃,越來越濃,劉念也覺得太香了,只不過做了兩個而已,就那麼香。
“光聞著味就覺得好吃。”
她也覺得。
時間到後,林遠熄火,劉念拿起布墊,揭開爐蓋,陶盆弄著小蛋糕明顯烤過了,頭焦黑焦黑的。
開啟後除了香味,還能聞到一股濃烈的焦味。
“烤太久了。”
“嗯,”說是烤一刻鐘,劉念害怕火候不夠,烤了一刻半鐘。看來一刻鐘的時間剛剛好。
劉念掰了一塊塞進嘴裡,入口鬆軟,甜度也適中,雖然沒有後世的蛋糕那麼鬆軟,不過能做成這樣,他已經很滿足了,畢竟沒有低筋麵粉,烤爐也只是仿製貨。
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