越吃越上癮。
劉念搖搖頭,“臭豆腐暫時我不打算拿出去賣。賣這東西麻煩的很,得去縣城支個攤,炸著賣。你要是不炸好,蘸料不給別人配好,誰願意買?
賣貴了也不行,便宜了咱們不划算,油貴呀。還是別賣了,太麻煩,也賺不到幾個錢。”
就算讓村裡人去賣,估計他們也不願意。
“不賣太可惜,還怪好吃。”
“人家不相信,一股臭味能勸退大半人。發酵時間又長,做起來也麻煩,不值得費那功夫。一鍋油就要多少錢?
炸著賣真的不划算,暫時先不搞,咱們想吃,自己家裡人吃吃就是。”
“行,娘聽你的,你說了算。”
老婆子覺得閨女說的很對,就好比她吧,剛剛閨女說要吃,她差點以為閨女瘋了。
路上有人賣這玩意,沒準他會開罵,喪良心的東西,什麼玩意都敢賣。
臭掉的東西竟然還想花錢讓人買,哪個腦子壞掉的會買?
得了,如此一想,老婆子認定臭豆腐賣不出去。
“還是別賣了,偶爾做點我們自家吃。”
劉念擦擦手,炸了一大碗臭豆腐被孩子們吃得乾乾淨淨,門口站著的林遠都沒能吃上一口,她自己也是,忙活半天連個味都沒嚐到。
老孃不讓她吃,說臭的東西孕婦最好別吃。
好吧,等生完孩子後再吃!
劉念擦擦手,“娘,我打算做豆腐乳和豆腐皮賣。”
“那是什麼東西?”
“豆腐乳跟臭豆腐有點像,也是發酵出來的,但味道完全不一樣。那個是鹹香的,配粥配飯都絕了。而且不容易壞,一罐子能放很久很久,只要儲存妥當,放個小半年應該沒問題。
至於豆腐皮,就是豆漿上的那層皮揭下來曬乾,乾透了就能存放很久很久,想吃的時候拿水泡,泡軟之後拿來炒著吃就可。”
“聽著好像可以,東西能存放的久才好,像糕點為啥天熱不好賣?就是容易壞,放不住。”
“對呀,所以我在想其他吃食的時候,首先想著怎麼能讓它存放的久。
想存放的久,第一必須醃製,第二就是乾貨。”
“原來如此,我家閨女咋那麼聰明?什麼都能想到。”
“我還沒做出來呢,娘怎麼知道一定可以?”
“你認為可以的,一定可以,娘相信。”
劉念呵呵笑,親孃的濾鏡最厚,不管做啥,他們都覺得她做的好。
“現在不做這些,等咱們工坊蓋好後再弄。
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