火候掌控得太完美了。沒有一點焦糊的痕跡。
餘陽輕輕咬破一個小口。
“咔嚓。”
麵皮脆得掉渣。滾燙的肉汁瞬間溢位，順著缺口流進嘴裡。
鮮甜，濃郁。黑豬肉的肉香混合著蔥姜的底味，再加上那一層發麵的鬆軟，在口腔裡掀起一場風暴。
餘陽閉著眼睛。
口腔裡充斥著肉汁的鮮甜。麵皮吸飽了湯汁，既有發麵的綿軟，又有死麵的筋道。底部的焦殼沒有一絲苦味。
睜開眼，低頭盯著咬開的半個生煎包。
麵皮裡的氣孔均勻緻密。
火候，面水比例，發酵時間，全都是教科書級別。
餘陽嘆了口氣，一口一個，將剩下的生煎包全部吃完。
抽出一張紙巾擦了擦嘴。
餘陽的目光看向開放式廚房。
範理正站在灶臺前，左手拿著漏勺，右手握著長筷子，優雅而精準。
餘陽眼神里透著毫不掩飾的崇拜。
視線稍微偏移，落在了旁邊打下手的唐落身上。
唐落正低著頭，手裡握著一把菜刀，正在切小蔥。
“咄咄咄咄……”
刀刃接觸案板的聲音均勻密集。
餘陽愣了一下。
幾天前他來看鋪子的時候，也見過這個小胖子。那時候唐落切菜還透著一股笨拙。
現在這手起刀落的架勢，蔥花切得大小一致，斷口整齊，沒有一點擠壓出汁的痕跡。
進步太快了。
餘陽眼睛眯了起來。
跟在高手身邊，耳濡目染，哪怕只是切個蔥洗個菜，都能長本事。
餘陽低頭看了一眼手機上的時間。下午兩點半。
自己的包子鋪每天凌晨三點起來備料，早上六點半開門，下午一點多準時收攤。
時間完全不衝突。
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