周安聽後點了點頭,笑著說道。
“好嘞,那我明早上早點起,跟你們一起弄!”
兩人說著話,廚房裡已經飄出了陣陣誘人的香味。
很快,晚飯就做好了。
今天的晚飯可以說是相當豐盛了,看著就讓人食指大動。
院子裡空地上生了一堆火,火苗“噼啪”作響。
上面架著的那隻紅腹錦雞,正烤得滋滋冒油。
雞皮已經烤成了誘人的焦黃色,油光鋥亮。
偶爾滴下幾滴油,落在火裡,“滋啦”一聲,濺起一小團火星。
除了烤雞,還燉了一鍋雞湯。
姜寧母親煲的湯特別鮮,在湯裡放了不少,從山裡採來的新鮮菌子。
什麼牛肝菌、雞油菌和雞樅菌等等,五顏六色的。
不僅好看,那股子獨特的菌香,和雞肉的鮮香混合在一起。
簡直要把人的魂兒都勾走了!
周安早就被這香味,饞得不行了。
他拿起筷子,夾了一筷子燉在湯裡的雞肉。
這還是他第一次吃紅腹錦雞。
說實話,味道真挺不錯的。
肉質非常緊實,有嚼勁。
但又不會柴,越嚼越香,滿口都是雞肉的鮮美。
再喝上一口熱乎乎的菌子雞湯,舒服得他眯起眼睛。
這紅腹錦雞果然是上等野味,無論是烤著吃還是燉湯都香。
除了紅腹錦雞,今天的餐桌上還有硬菜。
那頭雲南野生矮野豬。
用這野豬肉做了兩道菜,一道是紅燒肉,另一道是農家小炒肉。
那紅燒肉燉得火候十足,肉色紅亮誘人。
肥肉部分晶瑩剔透,入口即化,一點都不膩。
瘦肉則吸飽了湯汁,軟糯入味。
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