女知青對於怎麼做這些東西，簡直是一頭霧水。
周安這小子平常做飯就好吃，於是大家想問問他的主意。
“小安，這魚乾老硬了，我剛用溫水泡了泡，你說咱拿來煮湯行不？”
周安想了想，其實用這曬好的魚乾煮湯也是可以的。
不過用魚乾煮湯，並不是最好吃的做法。
如果處理不當的話，湯喝起來可能會過於鹹腥。
“要不用魚乾來做個燜飯，用這盆裡的東西來煮湯吧！”
周安用手指著灶臺上的盆子，在這盆裡放著東西。
這也是小蓓姐一起寄過來的乾貨，不過大家都不太認得，只知道應該是什麼貝類的肉。
這一盆東西是曬乾後的海虹幹，也被稱作淡菜。
在海邊有一種貝殼叫做青口貝，也就是海虹。
在海邊除了海帶之外，就這玩意兒最多。
在一片片礁石上面，青口貝長的密密麻麻的，簡直就跟不要錢似的。
在海邊城市，海虹量大易獲取，所以相當便宜。
於是大家就會將海虹裡的肉給掏出來，曬乾之後儲存。
曬好的海虹幹，一般用來煮湯或者煲粥，能夠增添不一樣的鮮味。
徐夢點了點頭，用手抓了幾大把海虹幹。
“哎好嘞！那我用這個煮湯去！”
王玥玥指著盆子裡泡發後的魷魚，問道。
“小安，這盆子裡泡好的東西怎麼做？也用來煮湯嗎？”
周安回想起上一世看過的做菜短影片，回答道。
“玥玥姐，你把這玩意兒給切成絲，等會兒咱弄點辣醬來炒著吃！”
“好嘞！聽你的！”
大家有了任務，便開始各自忙碌起來。
周安說的魚乾燜飯，只是他隨便編的名字，其實這道菜叫做魚乾煲仔飯。
煲仔飯其實是南方的美食，在北方並不多見。
不過在幾十年後有了手機短影片，不管是哪兒的美食，都能跟著學一手。
這魚乾煲仔飯的做法也不難，周安在鍋裡倒上油，先將魚乾放下去，把兩面煎至金黃。
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