周安心裡時時刻刻都惦記著她。
今早臨走前,他生怕自己出門一趟耗時久。
姜寧一個人在家閒著無聊,中途肚子餓沒東西墊補。
便特意翻找出來兩樣最好的零嘴,整整齊齊擺上桌。
一碟是精心炒好的松子。
一顆顆挑揀乾淨,剔除空殼壞籽,反覆淘洗晾乾,再用鐵鍋小火慢慢烘炒。
火候掌握得剛剛好,不焦不生。
外殼炒得乾脆酥脆,輕輕一捏就開。
裡面的松仁白嫩鮮香,帶著山林裡獨有的清香味。
細細嚼著滿口回甘,是最適合女人閒時吃的零嘴。
另一碟,更是難得的好東西。
——滿滿一盤子自制野味肉乾。
這肉乾和市面上、村裡人家偶爾做的肉乾完全不一樣。
原料五花八門,全是周安弄來的正宗野味。
野兔、山雞、麂子、野斑鳩,各式各樣的新鮮野味,應有盡有。
旁人打獵全靠運氣,十天半個月未必能逮到一隻活物,可週安不一樣。
他的養殖空間裡囤滿了堆積如山的野味鮮肉,數量多到根本吃不完、存不下。
新鮮野味天天吃也吃膩,他便閒下來就親手加工。
把多餘的野味分割乾淨,去掉筋膜血水。
用粗鹽、少許山裡香料慢慢醃製入味。
掛在通風處風乾晾曬,做成緊實耐放的肉乾。
每一塊肉乾都肉質緊實、紋理清晰。
風乾之後牢牢鎖住了野味最純粹的鮮香,不齁不鹹、越嚼越香,營養又頂餓。
這些東西,在周安心裡,從頭到尾都是專屬姜寧的。
是他專門留給自家媳婦解饞、消遣的私藏,不是用來招待外人的東西。
王桂香坐在桌邊,眼神打一進院起,就沒離開過桌上這兩碟吃食。
尤其是那盤油潤誘人的野味肉乾,看得她眼饞不已。
她嘴上不停,認認真真跟著姜寧搭話,東家長西家短地嘮個不停,手上的動作卻半點不客氣。
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