沙雞是這片草原最常見、數量最多的飛禽野味。
他之前跟著大隊社員勞動後，就有幸吃過一次沙雞肉，心裡記得清清楚楚。
沙雞別看長得不起眼，肉質是真的絕。
這種飛鳥常年在草原奔波，只吃草籽嫩芽，肉質乾淨緊實。
幾乎沒有肥油，吃起來細嫩不柴，自帶一股天然的鮮香。
無論是清燉、紅燒還是簡單架火烤熟，味道都格外好吃。
比起山裡的野雞都不遑多讓，是草原上難得的上等野味。
不管是社員改善伙食，還是牧民解饞，都是頂好的東西。
周安也清楚記得牧民講過的沙雞習性。
這沙雞是純粹的草原鳥類，不愛深山樹林，一輩子就活動在戈壁、草灘和荒原之上。
它們天性群居，喜歡成群結隊活動，少則十幾只，多則上百隻。
成群起飛的時候鋪天蓋地，翅膀扇動會發出呼呼的風聲，場面格外壯觀。
它們極耐旱，草原乾旱缺水，它們卻能適應這種環境，日常全靠各處水泡子補水。
而且沙雞記性極好，認準一處水源，就會天天飛來。
清晨一趟、黃昏一趟，從不間斷。
最特別的是，沙雞為了適應乾旱草原生存，雄鳥胸口的羽毛特殊。
吸水之後能鎖住水分，可以飛回巢穴餵給幼鳥。
靠著這獨特本事，才能在缺水的草原代代繁衍。
它們築巢極其簡陋，隨便在平整草灘刨一個淺土坑。
不鋪乾草、不搭鳥窩，直接就地產卵，全靠一身保護色躲避天敵。
也正因為數量多、習性固定、水源集中，沙雞向來是草原獵人最容易狩獵的飛禽。
看著眼前密密麻麻、毫無防備的幾十只沙雞。
周安眼神一亮，又是一筆送上門的好收穫。
身旁的黑豹微微壓低身子，已經本能進入潛伏狀態。
腳邊的墩墩也支起圓乎乎的腦袋，盯著那群沙雞，小眼神緊緊鎖定。
水泡子邊上的這群沙雞，壓根沒察覺到危險臨近。
邁著小短腿在原地踱步，偶爾撲扇兩下翅膀。
狀態放鬆得很，整個鳥群都毫無防備。
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