江月把餃子端給了江父，坐在桌邊看著他吃。
“還是你做的東西好吃，我今晚在碼頭都沒吃飽，和吳伯他們在小炒菜店吃的，一點都不好吃，對了阿月，新灶臺已經弄好了，吳伯說三天後就能用，明天你把工錢給我，我給吳伯送過去。”
“好嘞，要不我現在就拿給你吧，省得明天再拿了。”
“那也行，吳伯說建新灶臺四百五十文，因為材料也是他出的，所以貴了些，然後翻新要五十文，一共要五百文。”
江月聽了倒也知道吳爺爺沒坑他們，又出材料又出人工的，這價錢是合理的，她回屋取了五百文給江父。
現在她手裡還有四兩碎銀，一千二百六十文錢。讓江陽打的鐵鍋，估計也要花個幾百文，還有開店要用的調味料，鍋碗瓢盆都要買新的，這些都是大頭花費， 她現在只能希望快點天晴，她好多賣些餅，繼續攢錢了。
江月洗漱完躺在床上，把做豆腐腦的流程過了一遍。市面上有豆腐賣，倒是沒在碼頭上發現有鋪子賣豆腐腦和豆漿的，沒有競爭對手對她來說是個好事兒。
第二天早上江月久違的睡了個懶覺，因為不用早起做雞蛋餅，她便在床上多賴了一會兒。聽到江母喊她後，她就起來了。
簡單的吃過早飯，江月去廚房將泡發好的豆子拿了出來，因為是第一次試做，所以她只泡了一斤的黃豆，成功的話能出四斤左右的豆腐腦。
江父已經出門了，不知道他是去吳伯家給工錢，還是去地裡幹活，總之他就是不在家，江月只好喊來江母，兩人一起將黃豆加水放在石磨上碾成黃豆漿，由於剛開始的黃豆漿太過濃稠，江月便多加了點水進去碾磨。
磨好的豆漿上面有一層厚厚的浮沫，江月將浮沫撇了出來，又拿出一個桶，在那上面鋪上江母洗好的細棉布，把豆渣過濾了出來，再將過濾好的豆漿倒入燒開的熱水裡，繼續燒煮。
在豆漿燒煮的時候，上面還有浮沫，江月便讓江母去撇浮沫，她則將在灶臺裡燒好的石膏拿了出來磨成了粉末，加入適量的清水攪拌。
等到鍋裡的豆漿燒開後，江月先拿了三個小碗，分別放了點糖盛了點豆漿，等放涼了再喝。
江月熄了火，看到鍋裡的豆漿表面起了一層薄薄的皮後，她把石膏水倒了進去，迅速的攪拌了起來，等到豆漿掛漿後，江月停止了攪拌，蓋上鍋蓋讓豆漿靜置片刻。
灶臺上的豆漿也涼了些，她便叫來江母和江星，一人一碗豆漿喝了起來，甜甜的一碗豆漿下肚，江月感覺自己整個人都暖和起來了。
“阿姐，這個好好喝，甜甜的，而且白白的，看著也很漂亮呢。”江星很喜歡喝豆漿，不一會兒就喝完了。
“喜歡的話，阿姐明天再給你煮。”江月也很喜歡喝這裡的豆漿，她感覺這豆漿比現代的豆香味更足更濃郁。
江母也很喜歡這個，她跟江月說她只吃過豆腐，還真沒喝過甜豆漿，沒想到能這麼好喝。
“既然娘也喜歡，那我明天再多煮一些。”
喝完了豆漿，江月掀開鍋蓋看了看鍋裡的豆腐腦，已經凝結了，她打算再靜置兩刻鐘，再析一些水出來。
江月在廚房裡找了些蘿蔔乾出來，切成碎丁，又切了點蔥花和香菜末，加了點醬油攪拌幾下，她準備等會兒做一碗甜的，一碗鹹的，讓江母和江星都試試，嚐嚐哪個更好吃。
江月感覺時辰差不多了，便將鍋裡的豆腐腦挖了出來，似乎沒有那麼嫩，不過也是成功的，下次再少放點石膏水試試。
江月挖了兩大碗豆腐腦出來，一碗放白糖，一碗加剛剛調好的蘿蔔乾那些。小江星是更喜歡吃甜的，江母則覺得鹹的很好吃，她自己是甜鹹都喜歡。
既然甜鹹都有人喜歡，所以她決定到時候在碼頭上兩種口味都賣。
