給食肆裡的大夥每人都分了一塊，江月才又仔細瞧了瞧自己手裡的鮮肉月餅，雖然做的白胖圓潤，瞧著可愛，但多看幾眼後，便會覺得這餅皮太過素淨。
正在江月盯著月餅愣神的功夫，江母他們早就將這月餅好好品嚐過了。
“阿月，這餅皮真的好酥啊，難怪你要那麼辛苦的揉兩種麵糰呢，這做出來的口感就是不一樣。”
江母見這外層的酥皮雖然不厚，但卻是一層一層的分明，一口下去，酥鬆的餅皮配著熱乎的肉汁，勁道鮮美的肉餡，真真是美味啊。
她雖然沒吃過鎮上有名的五芳齋月餅，但也敢肯定江月做的月餅絕對不會差。
“江姨，五芳齋的月餅我也沒有吃過，但阿月做的月餅肯定是比我之前呆的君又來，做的好吃，這月餅裡面竟然還有肉汁，吃著真是鮮呢。”
“這是剛出鍋呢，所以裡面的肉汁多，我們也能吃到，不過等月餅涼了，裡面的肉汁也就沒有了，所以這鮮肉月餅還得趁熱吃。”
“那阿月你這麼說，我們到時提前賣的月餅，放久了豈不是會變了味道？”
江月點點頭，不過這鮮肉月餅涼了後，再放鍋裡煎熱，也是好吃的。
“沒事的娘，我們不是會提前幾天賣嗎，客人們都能嚐到剛出鍋的月餅，就算帶回家了，放鍋裡再熱一遍就行了，只會會少些肉汁而已，餅皮和肉餡還是好吃的。”
江母聽到這話便放心了些，因著還沒到幹活的時候，食肆裡的大夥便又拿了月餅仔細品嚐。
在發現做出來的月餅太過素淨後，江月在第二天早市忙完，便去了趟李木匠的鋪子，買了一個寫著團圓的印章，又買了兩個寫著平安喜樂，萬事順意字樣的月餅模具。
“小老闆這是準備做月餅了？會在食肆裡賣吧？”
“會呢，不過李師傅放心，你們的月餅我肯定一早就給你們留著，到時讓江陽給你們帶來。”
“哎呦，那真是太好了，謝謝小老闆了。”
一聽到江月要做月餅，李師傅這光想想嘴巴就饞了，想著食肆到時候肯定會忙，他在江月走之前，便又給了她一個團圓印章。
“小老闆你就收著吧，要真忙起來，這一個刻章可能不夠用呢。”
江月收下印章後，還答應李師傅到時候會給他多帶一些月餅過來。
走出了木工鋪子，江月又去了趟藥材鋪，買了些紅曲米回來，鮮肉月餅是用不了刻字模具的，這裡也沒有食用色素。
她便打算用紅曲米煮些紅曲水出來，再用印章蘸些紅曲水，將字印在餅皮上。
買完了做鮮肉月餅的東西，江月想著今天午市過後倒也能做些冰皮月餅出來，她便又去了趟集市，找了上回買牛乳的農戶，將他桶裡剩下的牛乳都買了回來。
“這位大伯，你這還有更多的新鮮牛乳嗎？我這幾天用的量都多，如果可以，你這幾天能送幾桶牛乳去我鋪子上嗎？”
見江月是個大客戶，這位農戶連忙答應了下來，約好數量和上門時間後，江月便拎著農戶的桶走了，等明天他送來牛乳後，再將手裡的桶還給他。
忙過午市，江月就將早上的想法實施了出來，先將紅曲米多放些水，煮出濃稠的紅色後，再將過濾後的紅曲水放在一旁。
等鮮肉月餅做好後，江月用團圓印章蘸著紅曲水小心印了上去，多印了幾次後，江月印的也就越來越熟練了，後面的幾個印的都非常整齊。
“這印了字的月餅瞧著確實好看了些。”
“還沒放進鍋裡烤制呢，等熟了後還會更好看。”
江月說完，就將月餅放進了鐵盤慢慢烤制。
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