《結婚一年不給碰,我要離婚》第37章 月餅製作(2)

作者:愛吃西藏野菊米的絕叔·6小時前

麵糰靜置了半個小時後,宋俊林對眾人說道:“好了,咱們可以做月餅了。”

他把麵糰按成一個個圓扁片,包入五仁餡,然後放入模具內,用手按平壓實,再磕出模具,就做好了一個。

他坐了幾個後,對眾人說道:“大致就是這樣,很簡單的,你們都來試試。”

聽到宋俊林的話,這些人紛紛開始動手操作,有的做餅皮,有的直接上手包。

而宋俊林則是將包好的月餅放入烤盤,並在表面刷了一層水。

等到做完三個烤盤的月餅後,宋俊林讓他們停了下來。

“好了,咱們先烤一下看看!”

宋俊林將烤盤放入烤箱,對眾人說道:“這月餅烤制需要兩次,第一次烤制前需要刷上水,時間是五分鐘,第二次烤制就需要刷上蛋液,時間是15分鐘。”

關上烤箱的門,宋俊林插上插座,將溫度調整到合適,開始烤制起來。

這個時候,他找來一個大碗,將雞蛋打入裡面,蛋黃蛋白全部攪拌均勻。

雖然後世做月餅都是隻用蛋黃,但是這年頭物資匱乏,他可不捨得把蛋白給浪費掉。

要知道,這一個雞蛋就是6分錢呢,只用蛋黃他得浪費多少?

很快五分鐘就過去,他將烤箱關閉,取出烤盤開始刷蛋液。

然後就開始第二次烤制。

不多時,一股奇特的香味,就飄散了出來。

“這也太香了吧?”

“好想嚐嚐這月餅的味道!”

“吸溜~”

在聞到這香味後,眾人皆是不由嚥了口唾沫。

“放心,大傢伙都有機會品嚐的。”

宋俊林笑了笑,對眾人說道:“不過,這月餅剛烤出來的口感不好,需要放置一晚上,等它回油,那時候的月餅才好吃,所以,想要吃咱們得等到明天了。”

對此,眾人雖然有些失望,但也沒有多說什麼。

畢竟,只是多等了一個晚上,而不是不給吃。

時間很快就到了,宋俊林關掉烤箱,將烤盤從裡面拿了出來。

只見每個托盤數,都有著五十個油光發亮的月餅。

宋俊林隨手拿起一個觀察了一下,發現並沒有什麼不好的地方。

當即,他便點頭說道:“我宣佈,咱們二食堂的第二專案,正式啟動,以後你們除了涼皮的錢以外,做月餅也有錢,等到中秋咱們還發月餅。”

“好誒”

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