“向陽，這骨頭棒子有啥用？熬湯？”蘇雲霞忍不住問道。
“媽，這叫‘波稜蓋’！”李向陽把那兩個膝蓋骨上的血跡擦了擦，像看寶貝一樣遞給母親，
“這東西您收好了。老獵人都說，黑瞎子的這塊骨頭，那是號稱‘小虎骨’的好東西。把它泡在高度白酒裡，藏個三年五載，就是治風溼老寒腿的絕品良藥！比啥膏藥都好使。”
蘇雲霞一聽這話，趕緊找來一塊乾淨的紅布，把這兩個“波稜蓋”包得嚴嚴實實。
她這幾年受了不少苦，一到陰天下雨膝蓋就痠疼，這可是兒子的一片孝心。
處理完這些零碎，重頭戲來了。
李向陽目光落在了那四隻肥大的熊掌上。
熊掌的滋味，他還沒吃過呢，之前手頭上錢緊張，打的那幾頭熊的熊掌全都賣了換錢。
“前掌為貴，後掌次之。”李向陽唸叨著老輩人的規矩，手起刀落，將一隻最肥厚的右前掌切了下來，“今天咱們就吃它！”
剩下的三隻熊掌，連同那張熊皮和大部分熊肉，都被李向陽仔細地埋進了雪堆裡冷凍起來。
這年頭沒有大冰櫃，但這興安嶺的大雪地就是最好的天然冷庫。
之前沒吃完的那些黃毛子和狼肉，也都這麼處理。
地窨子裡，爐火燒得正旺。
那隻碩大的前熊掌已經被李向陽處理乾淨，拔去了粗毛，此時正躺在一口大鐵鍋裡，隨著湯汁的翻滾而顫巍巍地抖動。
李向陽做這道菜沒用什麼花裡胡哨的調料，就是最地道的做法。
先用蜂蜜塗抹整個熊掌，小火慢燉，讓蜂蜜的甜味滲透進那厚厚的膠質層裡，去腥提鮮。
倒蜂蜜的時候可把常威給饞壞了！
然後再加入幹榛蘑，大火燒開，文火慢煨。
足足燉了兩個多鐘頭。
當鍋蓋掀開的那一瞬間，一股濃郁到化不開的異香瞬間充滿了整個地窨子。
是一種混合了山野氣息和膠原蛋白特有的醇厚香氣。
“開飯嘍！”
一家人圍坐在炕桌旁，每個人的眼睛都盯著盆裡那隻紅亮軟糯的熊掌。
李向陽用筷子輕輕一夾，那熊掌上的肉就“噗嗤”一下脫了骨，露出了裡面晶瑩剔透的筋絡。
“媽，這塊掌心肉最嫩，您嚐嚐。”李向陽夾起最精華的一塊，放進母親碗裡。
蘇雲霞嚐了一口，眼睛立馬亮了：“哎呀，這也太糯了！入口即化，比大肥肉還香，一點都不膩！”
“晚晚，你也吃。”李向陽又給外甥女夾了一塊帶著筋的，“這吃了皮膚好，長大了是個漂亮大姑娘。”
晚晚早就饞得流口水了，迫不及待地塞進嘴裡，嚼得吧唧吧唧響，含糊不清地喊道：“好吃！大舅，真好吃！”
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