“咱先從和麵開始。”
錢小卉抓過面盆，往裡頭舀麵粉。
“記住口訣啊....”
“水多了加面，面多了加水。”
“哦哦。”
周母認真地點頭，掏出一個小本子。
那本子是她從馬來西亞帶來的，燙金的皮，裡頭記著周氏集團的會議紀要。
翻到空白頁，用鋼筆工工整整地記上。
一、水多了加面，面多了加水。
“然後是酵母。”
錢小卉撕開一袋酵母粉，撒進去。
“酵母是這個饅頭的魂兒，少了發不起來，多了發酸。”
“一手心兒，差不多就行。”
“一手心。”
周母低頭看了看自己保養得宜的白皙手掌，又看了看錢小卉那雙和麵的手。
猶豫了一下，伸出兩根手指，跟做化學實驗似的，從袋子裡捏了一小撮。
“媽，您那也太少了。”
“酵母不是寧少勿多嗎，多了酸。”
“……行吧，您高興就好。”
兩個人開始和麵。
錢小卉那邊，水和麵在盆裡翻飛，三下五除二就揉成了一個光滑的麵糰，往盆上一扣。
“成了！發麵！”
周母那邊....
先是水多了。
加面。
面又多了。
加水。
水又多了。
。面加再
。量的盆臉小個一了和，量的碗飯個一從，多越和越，多越和越，面盆小一那著看眼
。白撮一了沾還上尖鼻，面了滿沾上膊胳，裡面進都手隻兩母周後最
”？呢基地打是還頭饅蒸是這您，媽“
”？嗎的說你是不“
。一一麵的上尖鼻，辜無臉一母周
”。水加了多面，面加了多水“
”！啊圈迴限無您讓沒也我“
”。位到沒還得覺我“
。說地真認母周
”。間空的夠足它給要，的命生有是糰麵“
。吧行
。療治棄放定決，臉把了抹卉小錢
。著等邊臺灶在坐排並倆娘，辰時的麵發
。的乎乎，坑個一按一，子胖白了鼓就早糰麵的裡盆面邊那卉小，看看子蓋的面盆那己自開掀時不時母周
……盆那母周
”？兒樣個一候時的完和剛您跟咋面那您，媽“
”？嗎有“
。看了近湊母周
”。的靜安它看我“
”！應反沒是那它，靜安是不那它“
。了手卉小錢
。的似頭石塊跟，的邦邦
”？嗎了用作起母酵？呢母酵“
”。呀了放我“
。壯氣直理，字小行一的面上著指，開翻子本小那把母周
”。’許母酵‘，呢著記我，看你“
”。撮小一麼那就，了準標可得放我“
。下了量丈指手用還著說
。黑一前眼，量的母酵撮那看一去過湊卉小錢
。黑一又
。勁費都酸杯一發，了面盆一發是說別，撮小一那
”。薩菩供是不，麵發是這咱，媽“
。得不笑哭卉小錢
