現在正是翻白草的採摘季，鋸齒般的葉片綠中帶白，背面有著白色絨毛。
江枝伏身，用小刀撥開翻白草根部泥土，露出下面紡錘狀的塊根，根莖短而分叉，像極了雞大腿。
小滿一見就喊出名字：“江嬸子，這草我認識，這是雞腿根！可以吃的！”
他口中說著，一邊飛快在旁邊又刨出一株，用刀颳去翻白草肥厚塊根上暗褐的表皮，露出裡面粉白斷面就塞進口中嚼起來。
江枝點頭，自己也隨手刮乾淨一條塊根吃。
小滿說的沒錯。
翻白草又叫雞爪參，雞爪爪，根莖裡面富含澱粉，嚼碎了會有一絲絲甜味，是農村孩子們的零食。
這也是一味藥材，既然名字裡帶一個參字，就有人參補氣之功效。
只是補氣之力較弱，燉肉時配上幾根雞爪參長期服用，能補氣健脾，用於脾胃虛弱，食慾不振。
若是單用鮮雞爪參搗爛外敷，還可以治療傷口久不癒合，有解毒生肌的作用。
徐大柱氣虛體弱，虛不受補，雞爪參就是最好的藥物。
小滿一聽這藥草是給自己大哥用的，而且是能跟人參相提並論，頓時精神大振，剛才看見村裡慘狀的鬱悶低沉立即不在。
立即滿山遍野的找翻白草，要保證大哥每天都能吃上一碗大補。
除去翻白草，可以調補脾胃的藥草還有很多。
最出名的大概就是腳板苕，也叫野山藥，這是農村老人們燉肉必須新增的草藥，為滋補養生精品。
野山藥跟葛根差不多，都是多年生纏繞植物，只不過一為草本，一為藤本。
人工種植的山藥一般深入泥土兩三米，每次看見挖山藥，就好像在挖戰壕，野生山藥，在地下的深度就要更深了。
而且生長的環境也更惡劣，一般長在樹下，或者岩石附近，有些直接生長在石堆裡，想採挖它們，難度比雞爪參大多了。
現在是早春，樹林還缺少綠色，纏繞在枝條上的藤條很容易就被發現，尤其是那心形葉片彷彿一隻只小手迎風招展。
不過野山藥採收季節在秋末冬初，現在不是最佳藥效，只能湊合著用。
一路走，一路找，十幾株翻白草入手後，終於在一處山崖下找到野山藥的藤條。
挖山藥是個苦事，好在野山藥雖然根深入石堆，才下過久雨，土壤鬆軟還算好挖。
先找到藤蔓，順著藤根向下挖，這裡土薄，野山藥無法長到四五米，就怕進入石縫。
挖開石堆，又向下挖兩尺，就露出一對被石頭擠壓得奇形怪狀的肉質根莖，表皮灰褐色長著粗粗鬚根，像長著鬍鬚的紅薯。
小滿大喜，刨得滿臉是泥：“江嬸子，這能吃嗎？”
他感覺像葛根。
葛根能吃飽，這應該也可以吧！怎麼以前都不知道，原來滿山都是糧。
江枝幫他撿野山藥，笑著道：“當然可以吃，野山藥跟紅薯是親戚，都是一家的。”
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