江枝只淺淺的睡了一覺，剛醒就趕緊起來。
豬肉算是處理了，還有豬油豬骨頭放在旁邊沒動。
這樣多野豬肉是可遇不可求的，下一次還不知道什麼時候。
這些時日里沒有油水，江枝感覺自己天天清湯寡水的菜糊糊吃得快變綠巨人。
心中唸叨著大塊的豬油渣，江枝到了崖下，才發現小滿奶和巧雲並沒有歇，已經將豬肚子裡的板油切成小塊放在鍋裡熬油。
豬肝豬心豬下水也大概清洗過，也用冰涼的山泉水鎮著。
這些東西本來是打算丟棄在水溝那邊的，小滿爺到底是捨不得，說帶回來煮一煮雞吃。
現在已經辛辛苦苦帶回來了，小滿奶又捨不得，要清洗乾淨煮一煮人吃。
一鍋豬油咕咕吱吱的響，巧雲抹一把額上的汗，對江枝喜滋滋道：“娘，這豬真肥，至少能熬兩大罐子油。”
有豬油就能炒菜，想想滿窯的肉，再看看滿滿一鍋油，巧雲口水都冒出來了。
她要奶孩子，雖然家裡的雞蛋全部歸她一個人吃，還是頓頓饞葷腥。
江枝也挽了袖子上前來幫忙：“伯孃，這些下水就不用吃，長庚伯說過餵雞，我們吃這些豬肝豬心就是。”
小滿奶正在跟兩個長嘴豬頭較勁。
她想燒一鍋開水燙刮豬毛，毛棕疙瘩一樣的豬頭都想收拾出來，那些豬下水她哪裡捨得不吃。
只能急忙制止江枝：“他一個老頭子懂啥廚房的事。
二瑞娘，你別管那些下水，我有辦法。就是這豬頭搬不動，你能不能幫我打理豬頭？”
一個豬頭幾十斤，小滿奶累了這一天，年紀又大，要刮豬毛還真是無可奈何了。
小滿奶實在捨不得豬頭，江枝也只能想辦法解決。
她沒有用開水燙刮豬頭。
而是把豬頭和切下來的豬皮放在院外地上，蓋上厚厚麥草，一把火點燃焚燒。
沒一會，同樣只睡了一會的春鳳也起來幫忙。
等火滅灰冷，下面的豬頭已經燒得糊焦，只需要颳去焦皮，上面的毛就沒有了，而且燒過的豬皮也格外香。
春鳳拎著豬頭道：“嬸子，你這法子好，省事還乾淨！”
小滿奶卻是蹙眉搖頭：“二瑞娘，你這燒得黑糊糊的，毛根還在皮裡，等會吃起來會不會扎舌頭？”
江枝笑道：“伯孃，燒過的豬皮香，你吃時不是扎舌頭，是小心把舌頭吞下去！”
春鳳抿唇悄悄樂，小滿奶故意瞪人：“二瑞娘也愛說笑了，等吃的時候我倒要看看，會不會吞舌頭。”
用火燒豬皮去毛是一種地方習俗，看上去的確髒兮兮的。
江枝曾經在影片裡看過，那裡的人家殺年豬，在放血除去內臟後，就把整豬趴伏著放在地上，再堆蓋上從山裡提前準備的蕨葉。
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