回到家後，蘇婉三人簡單吃了頓午飯。
外面日頭正烈，霍川沒有急著下地，而是把牛牽到陰涼處，添了草料和水，讓牛好好吃一頓。
家裡的地不少，秋種之前要先清理麥茬、翻土、施肥，還要撒草木灰殺蟲。只靠他們兩口子，肯定忙不過來。
好在有大柱、小壯、三石幫忙。
等暑氣散了一些，霍川兩人把犁、鐵鍬、木耙和幾筐漚好的肥搬上牛車，出了門。
到了地裡，大柱三人已經來了，正在耕地。霍川兩人看了一眼，來到了旁邊的地裡。
霍川趕牛，霍郭氏跟在牛後扶犁。
地裡幹得厲害，犁頭翻過，土塊又乾又硬。
幾人忙到天黑，才耕出兩畝多。
接下來幾日，霍川兩口子每日天剛亮就下地，中午回來歇一會兒，下午接著幹。
蘇婉沒有去。
她懷著身孕，霍川兩人都不讓她下地，她便留在家中餵雞餵豬，打掃庭院，洗衣服，再就是把三人的飯菜提前做好。
忙完這些，她特意去屠夫那裡買了五斤的瘦肉，洗乾淨後，切掉筋膜和多餘的一點肥肉，只剩下四斤多瘦肉。
她把肉切成均勻的長條，放進大木盆裡，又切了蔥薑蒜，加了醬油、鹽和辣椒。
想了想，她又從陶罐裡取出一小勺白糖。
糖是貴東西，誰家做菜也捨不得放。可肉乾是給霍石安吃的，放點糖會更好吃一些。
她把調料全放進木盆，挽起衣袖，將每根肉條都翻了一遍，確定沾上了料汁，蓋上一層乾淨的布。
天氣太熱，肉放在灶房裡容易壞。
蘇婉用繩子綁住木盆，把盆吊進水井，離井水只隔半尺。井裡溫度低，放上一日也不會變味。
每隔一個時辰，她便把木盆提上來，將肉條重新翻動一遍。
等肉醃透，顏色也變深了，蘇婉把大鐵鍋刷洗乾淨，將肉條一根根擺進去，用中小火不斷翻炒，慢慢的，肉裡的水分被炒了出來，蔥薑蒜和肉香一起飄出了灶房。
蘇婉沒著急，又添了一把柴，把火壓小，繼續收幹。
肉條越炒越緊實，表面也帶上了一層油亮。
她夾出一小塊嚐了嚐。
鹹淡正好，辣味不重，最後還能嚐到一點甜，越嚼越香。
蘇婉滿意地點點頭，將肉條盛到竹篩裡攤開晾涼。
傍晚，霍家的地終於全部平整完了。
霍川幾人又仔細檢查了一遍，把漏撒草木灰的地方補上，這才收拾農具回家。
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