進了縣城，韁繩還是回到蘇青禾手中。
城裡人多，街巷窄，牛車馬車擠在一處，稍不留神就能蹭著人。
吳懼趕車的本事還不到家，蘇青禾不放心讓他在這地方練手。
她熟門熟路地把馬車趕到春風樓後巷，停穩了，帶著三個人從側門進去。
陳掌櫃正在櫃檯後面撥算盤，抬頭看見她，眼睛一亮，放下算盤就迎了上來。
“蘇姑娘，好久不見了。”陳掌櫃笑著拱手，“今天是有什麼好東西？”
蘇青禾回了個禮：“陳掌櫃，好久不見，是有好東西。”
她轉身從吳懼手裡接過罈子，放在櫃檯上：“掌櫃可以給我一雙乾淨無油的筷子和一個碟子嗎？”
陳掌櫃連忙吩咐夥計去拿。
不一會兒，筷子和白瓷碟子擺了上來。
蘇青禾揭開壇蓋，一股醇厚的醬香飄出來，不衝不臭，反倒帶著點說不清的酯香。
她用乾淨筷子夾了兩塊腐乳出來，放在碟子裡。
腐乳紅亮亮的，質地細膩得像凝住的油脂。
陳掌櫃一看：“腐乳？”
蘇青禾點點頭。
陳掌櫃臉上露出幾分為難，搓了搓手：“蘇姑娘，不是我不想跟你們合作，只是我們的腐乳已經有固定的合作方了。那家做了十幾年，價錢也便宜，我這邊不好換。”
蘇青禾沒急著說話，把碟子往他面前推了推：“掌櫃可以先嚐嘗。不合作沒關係，務必給我們提提意見。”
陳掌櫃猶豫了一下，拿起筷子，沾了一點放到嘴裡。這一嘗，他動作頓住了。
鹹淡剛好合適，不齁不淡，口感細膩、糯、香，抿在嘴裡化開，滿口都是醇厚的豆香和醬香，沒有半點他印象中腐乳那種沖鼻的臭味。
他又夾了一塊，仔細品了品，這回嚐出了更多層次——有酒的醇，有油的潤，還有一股說不清的鮮，像是肉味，又不完全是。
蘇青禾在旁邊說：“掌櫃可以再聞一下。”
陳掌櫃湊近碟子聞了聞，果然，那股醇香和酯香直往鼻子裡鑽，乾乾淨淨的，一點雜味都沒有。
他做了這麼多年掌櫃，經手的腐乳不少，一直以為腐乳那股臭烘烘的味道是天經地義的，是腐乳就該有那個味兒。
可現在聞到蘇青禾這壇腐乳，他才發現，原來不是所有的腐乳都臭。
“蘇姑娘，你家這腐乳怎麼賣？”陳掌櫃放下筷子，語氣認真起來。
蘇青禾說：“10塊200文。”
陳掌櫃以為自己聽錯了：“多少？”
平常的腐乳10塊也就10文錢，蘇青禾這個一個頂二十個。
