季春桃拿起一旁的大碗，裡頭是淡鹽水泡著切好的方塊白豆腐。
書上說，用淡鹽水浸泡不僅能去除豆腥味，還能讓豆腐在燉煮的過程中不易散碎保持完整形狀。
她小心將嫩豆腐塊一一滑入鍋內，再次蓋上鍋蓋繼續文火慢燉。
豆腐孔隙慢慢張開，貪婪吸納泥鰍湯的鮮味，隨著燉煮時間拉長，鮮香愈發濃郁，一縷縷順著門縫往屋裡飄。
還在屋頭睡覺的芽芽只覺得自己好像做了個特別好吃的夢，夢裡有股特別好聞香味，鮮的不行，一團一團像是雲朵將自己包裹。
剛要把這鮮香的雲朵啃上一口，牙齒磕碰的動靜就把小芽芽自己弄醒了。
“夢裡的香氣怎麼醒來還能聞得到……”芽芽揉著眼，小鼻頭不停聳動。
“囡囡醒啦？”柳婆婆將衣裳給芽芽穿上。
“好香啊婆婆，這是啥味道，怎麼一直在我鼻子裡撓癢癢。”
“是你春桃嬸子在燉泥鰍豆腐湯，說是學著書裡的法子做的，要是好吃夜裡她想著就能帶過去，給秀蓮妹子和店裡客人都嚐嚐，看合不合口味。”柳婆婆一邊給芽芽扣扣子一邊笑著解釋道。
“帶到店裡嗎？哇！這麼香的湯，放到店裡王奶奶肯定想吃的。”芽芽使勁嚥了咽口水。
院子灶臺邊，季春桃往湯裡撒了把細鹽調味，繼續燉著湯，另一口灶臺上先前寒食節剩下的子推燕架在蒸籠裡，正慢慢蒸熱。
又燉煮片刻，她指尖捏起一小撮白胡椒粉，據說這個調料是點睛之筆，既能去腥提鮮，又能溫中散寒。
將白胡椒粉輕輕撒入鍋中，充分攪動化開，隨後季春桃用湯勺舀了小半勺放入碗中，吹涼嚐了嚐。
鮮甜柔和，清潤不膩。
灶臺邊圍了一圈村民，芽芽一邊刷牙一邊眼巴巴盯著她。
“咋樣，春桃？”
“好喝不？”
眾人瞅著季春桃嚴肅的神情，有些緊張地湊過來問。
難不成這湯只是聞著香，吃起來還是那般腥臭？不然春桃咋這表情嘞？
下一瞬，季春桃眸子驟然一亮，不自覺微微屏住氣息，細細體會舌尖上的滋味。
比起雞螺湯的厚重濃郁的香，這泥鰍豆腐湯鮮得乾淨清爽，豆腐軟嫩，泥鰍肉也細膩，入口一抿肉如同豆腐般化開。
二者說不上哪種更好喝，但她似乎更喜歡河鮮的味道。
“好喝，鮮！我覺著這個比雞螺湯更合我心意。”季春桃咂咂嘴，有些意猶未盡。
周圍村民聽見這話，頓時譁然。
“當真？雞螺湯那樣好喝鮮美的湯，咱們都嘗過，兌著下麵條衝兩道熱水都還帶著香味，那地界的人不也一直愛吃，一碗雞螺湯麵可是要賣上二十五元高價哩！”
“泥鰍終日鑽爛泥，那味道真能比肩雞螺湯？城裡貴人可都嫌棄的緊。”
