孫師傅放下筷子，想了想：“高階宴席，以宮廷菜為主。
我祖上御廚的底子，壓箱底的菜不少。
冷拼、熱菜、湯、點心，一套下來，得讓客人覺得錢花得值。”
孟師傅接話：“我擅長魯菜和川菜，可以做幾道撐場面的硬菜。
蔥燒海參、扒燒整雞、乾燒黃河鯉魚，這些都能上。”
顧師傅推了推眼鏡：“白案交給我。
蟹黃湯包、千層酥、荷花酥，再加幾樣宮廷點心。
麵點這塊，清宴樓得有自己的招牌。”
林國強點頭：“定價呢？”
“高階客戶，價格不能低。”
孫師傅說，“人均照著二十塊往上走，一桌十人，二百塊打底，酒水另算。”
趙志軍吸了口氣。
二百塊一桌，頂普通工人小半年的工資。
但他沒吭聲，他知道清宴樓走的就是這個路子。
“服務也得跟上。”
林國強看向王春梅，“春梅，前廳你盯緊。
清宴樓的服務，要比國強飯莊高一個檔次。
客人進門有人迎，落座有人引，茶水不斷，骨碟勤換。
每一個環節都得有規矩。”
王春梅站直了身子：“老闆您放心，我按秦老太太那套標準練的，只高不低。”
“環境這塊，許師傅已經弄好了，不用再動。”
林國強說，“剩下的就是菜品和定價。
孫哥，你拿個選單出來，明天咱們再對一遍。”
“行。”
“還有。”林國強看著三位師傅，“開業頭一個月，你們三個都辛苦些，盯緊後廚。
等張哥、小梁他們上手了，再輪著休息。”
幾位師傅都應了。
“行了，今天都累了，先回去休息。”
。走院後往起傅師位三
。舍宿人工院後了回也，堂大了拾收梅春王著幫梁小和哥張
。號的裡家了撥，話電起拿，前檯櫃樓一在站強國林
。了來起接邊那，聲兩了響
。的生生脆，音聲的薇林是”？喂“
”。爸爸是，薇薇“
”！了來話電打爸爸！媽媽！媽媽“：聲一了尖頭那話電
”？強國“：筒話過接梅素趙，後響的窣窣窸窸陣一
”？呢睡沒還都也們你，梅素“
”？嗎了來出果結賽比？樣麼怎邊那你，呢服疊薇薇給正“
。名一第賽大藝廚市，軍冠了拿傅師孫，了來出“：來起翹角，檯櫃著靠強國林
”。聞新視電上要頭回，句幾了訪採，照了拍還者記的臺視電市
”？一第了拿傅師孫？的真“：笑著帶音聲的梅素趙即隨，瞬一了靜安頭那話電
”。分四了高名二第比，七十四百一分總，的真“
”？了來起要是這樓宴清，強國！臉長樓宴清咱給真可傅師孫“，截一了高拔音聲的梅素趙”！了好太“
。業開式正後天三備準我“，說強國林”。嗯“
”。來起撐面場把先，盛正氣名，軍冠拿剛傅師孫著趁
”？嗎及得來？天三“
”。業開天後大，菜試天後，備準天明，定天今單選，及得來“
”。錢本的大最是才，息休好好，飯吃好好了忘別也，作工忙裡市在們你“：說只，問多再沒，算了算頭那在梅素趙
？了樣麼怎邊那子嫂琳慧，了對“，頓了頓強國林”。道知我“
”。去過送就麼什缺，看看去過多你，去不回裡市在傅師孫
。過去才天今我？啊我代門專你用還事這“：聲一了笑梅素趙
