一條二十斤重的大魚從水坑中被小心托起。
四五個夷人青壯死死按住魚頭和滑膩的魚身,另一人用粗糙的溼麻布包住魚的眼睛和軀幹,只露出腹部。
魚在劇烈抽搐,按著它的夷人虎口被震得發麻,卻死都不敢鬆手。
老漁戶手裡握著鋒利的竹刀,不能用鐵器,鐵氣會壞了膠性。
竹刀從魚腹側面輕輕刺入,位置精準,避開粗壯的脊骨和主血線。
“嗤——”
魚腹被剖開,魚因為劇痛掙扎,溼麻布被鮮血染紅。
最先取出的便是魚鰾。
那是一個白色半透明的長囊,散發著濃烈的腥氣,帶著清晰的紅血絲,連著極薄的內膜。
夷人婦女顫抖著手伸入魚腹,小心翼翼地分離。若是魚鰾破了,漏了氣,這尾魚的膠就會降等,製出的膠便是次品。
“啪!”
一聲脆響,一個婦女因為手抖,指甲不慎劃破了內膜。
站在一旁緊盯著的黑甲武士手中長鞭毫不留情地揮下。
“啊—”
婦女慘叫一聲,背上皮開肉綻,卻連滾帶爬地跪正身體,繼續把那塊破損的魚鰾剝離出來。
做錯事不會死,只會挨三鞭,然後繼續幹活。
取完魚鰾,魚肉被隨意踢到一邊,堆在一起。
另一名黑甲武士已經架起大鍋,將魚肉斬段丟進去,煮成糊狀的魚湯。
新鮮的魚鰾取出後,絕不能久放。
夷人們將魚鰾鋪在乾淨的竹蓆上。
竹刀斜斜颳去外層的黑膜、血絲、粘液,以及附著在上面的細小油脂。
油脂是制膠的大敵。
若不去淨,日後熬出的膠會腥臭、會發黴、會不粘。
動作要輕,卻又不能把魚鰾颳得太薄。
新鮮魚鰾滑膩難抓。
夷人們的手指在快速摩擦中,常常被鋒利的竹刀擦破。
血水滲出,和魚鰾的粘液混在一起。
刮淨的魚鰾,被迅速裝進木桶,抬到湖邊。
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