“哎喲,說啥還不還的!”李大姐回過神來,立馬熱情地把她往自家菜窖里拉,“多大點事兒!你等著,我給你拿!”
李大姐家男人是後勤部的,有點門路,家裡存貨不少。她利索地給陳香蘭裝了滿滿一兜土豆,又拿了兩顆水靈靈的大白菜。
“夠不夠?不夠我再給你拿!”
“夠了夠了,太多了!”陳香蘭連忙擺手。
李大姐又指著那簸箕黃豆說:“這些豆子,好的不多了,你要是不嫌棄,也拿去吧,還能挑出點好的來。”
陳香蘭眼睛一亮。
“大姐,這豆子你別扔,我拿回去給你做樣好東西。”
“做啥啊?”
“明天你就知道了。保證讓你吃著都捨不得撒嘴。”陳香蘭神秘地笑了笑。
陳香蘭抱著土豆白菜,又端著那簸箕黃豆,準備回家。走到門口,她一眼就瞧見了院裡停著的一輛半舊的三輪車。
“大姐,這三輪車是你家的?”
“是啊,我男人單位淘汰下來的,他弄回來拉點東西方便。”
陳香蘭心裡盤算開了,她看著李大姐,有些不好意思地開口:“大姐,我再跟你商量個事。你看我兒媳婦這身子,我想明天帶她去醫院再查查,可這兒離醫院不近,走路怕她受不住。你這車……能不能借我用一下?”
“用!隨便用!”李大姐想都沒想就答應了,“車鑰匙就在車上掛著呢!你想啥時候用就啥時候用!”
“那可太謝謝你了大姐!你可幫了我大忙了!”陳香蘭心裡的一塊大石頭落了地。
有了車,明天帶兒媳婦去醫院就方便多了。
她心裡感激,想著回頭一定要好好謝謝這位熱心腸的鄰居。
拿到了新鮮蔬菜,陳香蘭的幹勁兒更足了。
她回到自家廚房,先把李大姐給的黃豆倒進一個大盆裡,接上水泡著。那些發黴的豆子,挑出來也不能吃了,但泡過的水可是好東西,回頭澆地用。好的豆子泡上一晚上,明天正好可以磨豆漿,做豆腐。
處理完黃豆,她開始專心對付午飯。
她從麻袋裡拿出一塊油紙包著的臘肉。這臘肉是她用自家養的豬做的,肥瘦相間,用松柏枝燻過,顏色紅亮,聞著就有一股特殊的香氣。
考慮到臘肉鹹,她先用溫水把臘肉表面的菸灰洗乾淨,然後切成厚片,放在鍋裡用開水焯了一遍,把多餘的鹽分煮出去。
接著,她把土豆削皮,切成滾刀塊,泡在水裡防止氧化。大白菜只取了菜心,洗乾淨備用。
廚房的土灶不好用,煙道不通,生火的時候直往外冒煙。陳香蘭被嗆得直流眼淚,心裡琢磨著,等安頓下來,第一件事就是把這灶臺給改造了。
好不容易把火生旺,她往大鐵鍋裡倒了點油,油熱後,把焯好水的臘肉片放進去煸炒。肥肉裡的油被慢慢逼出來,肉片變得微微卷曲,顏色金黃,香氣一下子就躥滿了整個廚房,甚至飄到了院子裡。
林薇在屋裡都聞到了,那霸道的肉香味,勾得她肚子裡的饞蟲直叫喚。
陳香蘭把煸炒好的臘肉盛出來,用鍋裡剩下的油,放進幾粒花椒和幹辣椒段熗鍋,然後下土豆塊翻炒。炒到土豆塊的邊角都有些焦黃了,再把臘肉倒回去,加上沒過食材的熱水,蓋上鍋蓋,轉小火慢燉。
趁著燉肉的功夫,她開始淘米蒸飯。
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