一千塊。
確切地說，是一千零五十塊，外加一張皺皺巴巴的一美元紙幣。
香蘭飯館的大門緊閉，掛上了“今日盤點，暫停營業”的木牌子。飯館裡頭，幾張桌子拼在一起，上面堆著的不是菜，是錢。
大團結，厚厚的一摞。
空氣裡彷彿都瀰漫著一股油墨和汗水混合的甜味兒。那是金錢的味道，比任何香料都上頭。
黑三的手還在抖，剛才在碼頭上是嚇的，現在是激動的。他這輩子也沒見過這麼多錢，還是半天時間賺來的。
“乾媽，這……這咱真不用上交？”黑三嚥了口唾沫，喉結上下滾動，眼神直勾勾的。
“憑本事賺的錢，交誰？”陳香蘭坐在主位，手裡捏著那張綠油油的美鈔，對著燈光照了照，嘴角勾起一抹弧度，“這是老外給的小費，那是對咱手藝的認可。這叫……外匯。”
林薇在旁邊正在記賬，筆尖在紙上飛快滑動，臉頰紅撲撲的：“媽，除去買肉、麵粉、還有那些調料的成本，這一把，咱淨賺八百六！”
“八百六……”
陳滿囤手裡的茶缸子晃了一下，熱水濺出來幾滴。他是個老實人，一個月工資才四十塊，八百六，那是他不吃不喝乾兩年！
“行了，別一副沒見過世面的樣子。”陳香蘭把美鈔往桌上一拍，眼神掃過眾人，最後落在陳滿囤身上，“今兒高興，晚上咱自己慶祝慶祝。滿囤，去後廚，把那條紅燒用的五花肉拿出來，還有昨天剛收的大對蝦，全做了！”
“全……全做？”陳滿囤愣了一下，“那可是留著……”
“留個屁！今兒咱就是大款！”陳香蘭一揮手，豪氣干雲，“怎麼好吃怎麼做，油別省，料別省，拿出你當年在村裡紅白喜事掌勺的本事來！”
“得嘞！”
一聽這話，陳滿囤那雙渾濁的眼睛瞬間亮了。最好的食材就是他的戰場。
後廚的火，“呼”地一下竄起半米高。
陳滿囤繫上那條洗得發白的圍裙，整個人氣場驟變。剛才那個唯唯諾諾的農村人不見了，取而代之的是一位手握乾坤的大將。
寬油滑鍋，蔥姜爆香。
“滋啦——”
五花肉下鍋，油脂在高溫下迅速逼出，那股子焦香瞬間鑽進鼻孔。陳滿囤手腕一抖，鐵鍋在火舌上翻飛，肉塊在空中劃出一道道油亮的拋物線，穩穩落回鍋底，發出沉悶而悅耳的撞擊聲。
“采芹，醬油！”
“哎，來了！”
周采芹一直在旁邊候著。她不用陳滿囤回頭，甚至不用他開口，只要那個顛勺的節奏一慢，她就知道該遞什麼。醬油瓶子精準地遞到手裡，兩人指尖相觸，周采芹飛快地收回手，臉扭向一邊，假裝去拿盤子，耳根子卻悄悄紅了一片。
這一幕，被正在門口偷吃的黑三看了個正著。
“嘿，有情況啊……”黑三嘀咕了一句，往嘴裡塞了塊剛出鍋的炸酥肉，燙得直吸溜氣。
沒過多久，一道道硬菜流水價地端上了桌。
紅燒肉色澤紅亮，顫巍巍的像是紅瑪瑙；油燜大對蝦個頭十足，蝦油浸潤了蔥段，香氣霸道；還有一大盆酸菜魚，上面飄著紅豔豔的幹辣椒，熱油一潑，“刺啦”一聲，滿屋生香。
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