臘月二十八，幾個老頭老太太的家人來到杜仲家，把他們的家人接回家過年。
杜家一下子少了十來個老頭老太太，比起之前稍顯冷清了些。
羅紅梅家殺豬，杜仲和林清如是得過去幫忙，但過年的大菜還是要準備的。
林清如吩咐老三夫妻、老四和徐春華將該準備的準備好，等忙完了羅紅梅家的事情，她再回來準備年夜飯的大菜。
杜爺爺和杜奶奶早上沒有去杜誠家，而是指揮著老三他們殺雞殺鵝，把紅燒肉切好。
杜奶奶還讓冷芊芊洗了一塊火腿煮上。
煮火腿不需要任何技巧，只需要把火腿割下來，燒一燒肉皮，然後刮洗乾淨，再用清水煮熟就行。
而且煮火腿要整塊的煮，煮熟之後再切開，吃起來才香。
老三老四殺了三隻雞和一隻最肥的大鵝，要不是杜爺爺指揮著，兄弟倆怕是要搞不定。
三隻雞和一隻大鵝拔完毛，杜爺爺就讓老三在院子裡點上一堆柴火，把雞和大鵝身上難以拔除的絨毛燒掉。
接近午飯時間，杜爺爺、杜奶奶、老三他們才去羅紅梅家吃飯。
這可是羅紅梅提前來林清如家說好的，午飯和晚飯都必須過去吃。
午飯過後，林清如跑回家，把大鵝炒好燉上，把紅燒肉也炒好，加好料燉上，交給徐春華和冷芊芊看著。
至於雞，三隻雞一隻燉清湯雞，一隻炒辣子雞，一隻做傣味涼雞，晚上燉也來得及。
在林清如燒紅燒肉的時候，老三湊到林清如身邊，嬉皮笑臉的問：“媽，過年要準備千張肉嗎？”
林清如看了老三一眼：“你想吃千張肉？”
老三忙不迭的點頭：“嗯，想吃，您做的千張肉可好吃了。”
“行，千張肉等你爸晚上回來再做，做千張肉麻煩，要走油。”
“走油怎麼走？我來搞。”
“要先把五花肉整塊的焯一下水，然後塗抹蜂蜜在肉皮上炸至肉皮金黃......”
聽完林清如說千張肉的做法，老三尷尬的笑了笑：“那還是等我爸回來讓他教我吧，我怕掌握不好火候搞砸了。”
杜奶奶笑著走進廚房：“倒也不用等你爸回來，奶奶也可以教你做。”
老三瞬間雙眼放光：“好呀好呀！奶奶，我去割肉，您跟我一起去。”
“好，拿刀。”
“欸！”
在杜奶奶的指導下，老三割了兩塊四四方方的五花肉。
燒掉豬皮上殘留的豬毛，刮洗乾淨後冷水下鍋。
加薑片、蔥段、少許白酒，水開撇去血沫，煮二十分鐘左右，撈出瀝乾水分。
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