林清如將豆腐放進大盆中，舀了適量的豬血倒在豆腐上，然後加鹽和適量味精，其他的啥也不放。
“二嫂，你先把豆腐捏碎攪拌均勻，等會兒我再看看鹽合不合適。”
“好，我這就來捏。”
“你先拿勺子將豆腐壓碎，大冷的天，豆腐涼得很。”
“好。”
林清如問：“對了二嫂，你家的香腸想吃麻辣味的還是原味的？又或者想吃偏甜味的。”
羅紅梅反問道：“三弟妹，你覺得哪種口味的比較好吃？”
“看個人喜好，我比較喜歡原味的，就放點花椒、鹽、糖和酒，其他的什麼也不放。”
“那就裝原味的，我往年裝的就是麻辣的，可能是我調的不行，感覺不好吃。”
“行，那你把花椒、糖和酒找來。”
羅紅梅放下勺子，去把花椒、白糖和酒找來。
林清如抓了一把花椒灑在肉裡，加入適量的白糖、鹽和酒，再攪拌均勻。
隨後，她又來到羅紅梅身邊，拿了一丟丟血豆腐放嘴裡嘗鹹淡。
鹹淡合適後便放到一旁，等吃完晚飯再來裝血豆腐和香腸。
此時，鍋裡熬著的豬油油渣已經開始泛黃，誘人的香味鑽進大夥的鼻孔中。
別說孩子，就連大人都開始吞嚥口水了。
林清如看了一眼鍋裡的豬油，開口道：“二嫂，把裝豬油的家當找來，馬上就可以撈油渣了。”
羅紅梅趕緊將早就洗好晾乾水的土罈子拎來，找了兩個盆，在盆裡放上一些冷水，再將罈子放在冷水中。
等豬油渣撈出來後，再用勺子一勺勺的將豬油舀進土罐子裡。
之所以在盆裡放涼水，再將土罐子放進冷水中，是因為這樣做豬油凝固得更好。
杜誠負責將豬油舀到土罐子裡，林清如則進入廚房。
紅燒肉馬上就能出鍋了，她趕緊將土豆和胡蘿蔔切塊放進紅燒肉中。
等土豆和胡蘿蔔燉熟，色澤鮮亮的紅燒肉就出鍋了。
金黃的苞谷飯和米飯摻在一起，先在盆裡攪拌均勻。
攪拌均勻後，秦雪蓮端著盆，徐春華則用筷子和勺子將飯扒拉進甑子中。
林清如準備好配菜和蔥薑蒜等佐料，等飯蒸熟就能炒菜。
菜刀落在砧板上響起咚咚咚的聲音，相當有節奏。
飯一蒸熟，林清如立馬起鍋燒油，開始炒菜。
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