《穿成早死的炮灰原配,我怒嫁反派》第429章 年味甜味(2)

作者:烽火盡染·8小時前

“帶路!”他沒好氣地道。

“周大夫,咱們往這邊走!”

……

秦家也在為過年做準備,大掃除,粘糖瓜,剪窗花,拜灶神,做豆腐,殺雞宰鴨灌血腸,辭舊迎新。

為了一個年,幾乎全家人都參與進來了。呂頌梨和孩子們一樣,被支使得團團轉。

這會,秦家正在做江米條。

呂頌梨和孩子們一起,稀奇地看著秦母和幾位嫂子制麥芽糖制江米條,偶爾搭把手。

這時候,很多小吃食都得自己動手,不像後世,想吃啥,拿錢都能買得到。

為了做這道小吃,秦家早早就準備了。

首先要把麥芽糖做出來。第一步就要精選當年產的飽滿顆粒大的小麥,清洗後浸泡一天一夜,再將麥子撈出,鋪到鋪了一層紗布的簸箕上,再在上面蓋一層薄紗布遮光。每天噴三四次水保持溼潤,直到小麥發芽並長到大約一指高,就可以拔出來備用了。

然後將這些麥芽清洗乾淨之後,再切碎。

接著將浸泡了兩個時辰的糯米放進鍋裡,煮成糯米飯。

糯米飯稍微放涼之後,將之前切碎的麥芽混合在一起,再放到屋裡發酵。

等發酵完畢之後,再用紗布將裡面的汁水擠壓出來。將這些汁水放到大鍋裡熬製,大火燒開轉中火併不斷攪拌,等到鍋裡的汁水變成糖漿的顏色而且用鍋鏟剷起能掛漿的時候,這麥芽糖就算熬成了。

總之挺麻煩的,呂頌梨和孩子們一樣,看得津津有味。

等第一鍋江米條出鍋時,大家一人兩塊分食了。

“六嬸嬸,這江米條好香好甜啊。”孩子們幸福得眯起了眼睛。

沒有孩子能抗拒得了糖的吸引力。

呂頌梨吃了一塊,同樣露出愉悅的笑容。糖能分泌多巴胺,吃糖能讓人心情愉悅。

就在這時,呂頌梨手裡突然被塞進兩塊江米條,她抬頭,就看到秦晟悄悄對她說,“梨梨,你吃。”

呂頌梨直接拿起其中一塊,遞到他嘴邊。

秦晟抓著她的手,“梨梨,我不喜歡吃糖。”

呂頌梨執意讓他吃。

她在後世時,什麼糖沒吃過?內心是不渴望糖的。但這時代的人怎麼可能不喜歡吃糖呢?

這時候的糖以飴糖也就是麥芽糖為主,再者就是蔗糖,還有天然的蜂蜜。這時候的糖,比後世更難得。

不誇張地說,這個時代,有些人一輩子都沒吃過一口糖,可見糖的稀缺。

秦晟見她堅持,只能無奈地張嘴。

秦晟含著江米條,嘴巴很甜,心裡同樣甜滋滋的。

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