高階商務宴請不只是吃飯。
席間往往還要推杯換盞、慶賀敘舊、洽談合作。
用餐節奏自然會拉長。
業內有個不成文的分水嶺。
中端酒樓為追求翻檯，可能會硬性約束用餐時長。
但高階餐廳，尤其是高階餐廳包廂裡的客人，一般都是沒有時限限制的。
午市3個小時，晚市4個小時，是酒店方預設能夠允許的用餐時長。
如果客人一直在持續點餐消費，這個時間甚至還能繼續延長。
但白天鵝因為是三十年前建造的、集餐飲與住宿一體的綜合樓宇。
建築風格走的復古華麗風就不說了，白鵠接任後一直在持續整改，雖然不如近幾年新裝修的那些酒店有設計感，卻也不至於一眼就讓人覺得老土。
問題主要還在於酒店的餐飲部一開始就設計了只有一到三樓。
用餐面積不夠，包廂和大廳每天都處於飽和運營的狀態。
為了讓每天排隊等候的顧客不至於空等。
咳咳，也為了多賺錢。
白天鵝給每位食客，包括大廳和包廂的，統一作出了用餐時間限定一個半小時的規定。
黑珍珠匿名團評委：差評！差評！差評！
這絕對不是長久之計 ！
白鵠看著林瓏，直截了當道：
“我想在省城開一家白天鵝的分店。”
黑珍珠的評選標準是先定城市再稽核餐廳。
雖然因為李見山的騷操作，讓白天鵝這次誤打誤撞進了候選名單。
但始終是名不正言不順，有太多的條件不符合了。
在最終上榜名單公佈之前，白鵠心裡是其實做好了落榜的心理準備的。
可今年不符合。
不代表永遠不符合。
既然想在第二年的評比中有所收穫。
白鵠自然不會安於現狀，聽天由命。
老天鵝坐落在安昌是改變不了的事實。
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