菜刀從魚尾處平穩切入，刀刃貼著骨縫往前推，一片完整的魚肉便被片了下來。
將魚翻個面，同樣的一刀，另一面魚肉也被切了下來。
“中間脊骨的肉可以留著紅燒，貼骨肉還是很香的。”
她說著，手起刀落，麻利地將脊骨那片肉剁成了均勻的小塊。
然後又拿過其中一片魚肉開始操作。
“腹部都是大刺，就跟豬的排骨部位一樣的，我們叫魚排。”
菜刀斜切進去，一塊完整的魚排就被取下來了。
林瓏拿起來展示了一下，同樣把它剁成小塊。
正好林一靜眼力見十足，及時遞過來一隻鐵盆。
林瓏菜刀一橫，一鏟。
把魚排和之前的脊骨全部扔到盆裡。
把剩下的其中一片魚肉拿到正前方。
林瓏略微提高聲音，提醒道：“接下來就是關鍵的去刺步驟嘍，大家認真看！”
她把菜刀打橫，從魚尾處切入，平著慢慢往前推。
“胖頭魚的魚刺長在肉裡，這片肉的上面三分之一都是沒刺的，直接橫切下來就行。”
一片晶瑩粉嫩的魚肉應聲而落，被她輕輕放在一旁。
“然後我們就能看見它的刺在哪裡了。”
“你們看，腹部和背部分界的地方有一條明顯的白線。”
“白線的上方和下方，各有一排白點，這個白點就是露出來的魚刺，拿刀斜的進去，沿著魚刺的走向划過去，然後順勢一拉——”
林瓏手上多了一片從魚腹取下的、明顯佈滿細刺的魚肉。
她又把刀從魚背處的白點處切進去。
同樣斜切入內，一劃、一拉，又取下一片帶刺的魚肉。
她把這兩片帶刺的肉切成小塊，一起扔到剛剛那個不鏽鋼盆裡。
然後拿起底下和上面兩片魚遞到鏡頭前面。
“這兩條肉就是一點刺都不帶的了！”
“你們拿回家的話，可以45度斜切成片，做成水煮魚片或者酸菜魚。”
“這個你們會做吧？”
“不會做的翻翻前面的影片，我媽媽做過的，你們跟著她的步驟做就行，不好吃你來找我！”
”！了好更就那，菜酸上配們你給再我，魚了買們你來本，菜酸醃以可，了大長該也菜芥的裡家我，間時段過再實其“
”！了魚賣只純單就索，吧送不半一送半一能不總，多不的種菜芥的家我，想了想我過不“
”！吃好不能可不都，煮接直裡水清放是就你，好夠足質品魚的家我！心放“
。話著說上瓏林
。停有沒卻作的上手
。魚片半了理只才剛
。呢魚的整完條兩外另和片半下剩有還
。度速了慢放意特，解講了為是前之
。轉流間魚的白在銀片一見只間之落刀起手，制控意刻再不兒會這
。跡軌的刀菜捉捕去睛眼大瞪麼怎再們眾觀的裡間播直是饒
。楚清不看全完也
。到沒都鐘分一
。中盆落數悉，塊小切地落利被都全就魚的刺帶有所
”——魚片幾這，適合更魚菜酸做魚草用得覺人個我過不“
。片二十共總魚條三，魚刺無片四有後好理魚條一
：代梅雪朱的面後跟頭扭，面上塊魚了在放起一魚片二十這把瓏林
”！吧吃糕魚個蒸們咱午中，蓉魚打們讓，魚的刺沒片幾這，聲一說嬸嬸珍小和姨阿紅丹跟，候時的堂食去拿會等你，子嬸梅雪“
