今晚，安昌縣許多家庭的餐桌上，都多了一道令人驚喜的硬菜——田螺。
因為孫子還小，許鳳霞沒有做更符合當地口味的辣炒田螺，而是跟林瓏家裡一樣做的醬爆田螺。
那濃郁的醬香、脆嫩的螺肉、嗦一口滿嘴鮮的滋味，迅速征服了全家老小的味蕾。
“奶奶，這螺螄也太好吃了吧！明天還有嗎？”孩子一邊嗦得嘴邊沾滿醬汁，一邊眼巴巴地問。
“哎喲，這味道，比大排檔的要正不知道多少倍！小林老闆家的東西，真是沒話說。”
兒子本來覺得醬爆的做法相比辣炒，肯定要遜色不少，但是一口螺肉入嘴，頓時就改變了之前的想法，這會兒他一口田螺一口小酒，吃得簡直要美上天。
“貴是貴點，但值這個價！吃得舒坦。”許鳳霞看著家人滿足的樣子，心裡也甜滋滋的，覺得這錢花得值。
童美芳家裡同樣要考慮到兒媳楊婉還在月子期，所以童美芳提前上網搜了菜譜，最後做了一道上湯田螺。
那個自稱三十年五星主廚資歷的博主都說了，好田螺一定要吃上湯。
林老闆家的田螺不算好田螺，那什麼還能算？都還沒嘗過味道，童美芳卻是完全篤定林瓏家的田螺品質一定對得起它的價格。
果然，鹹肉丁和鹹鴨蛋黃做底味，加入開水後煮成一鍋金黃色的湯，等田螺下進去，整個廚房瀰漫著都是一股霸道的香氣。
不同其他做法的辛香、醬香，上湯田螺的香氣完完全全就是鮮香。
楊婉用筷子挾了一顆田螺到嘴裡，還沒吃到螺肉，就被螺殼裡那一口湯汁鮮掉了眉毛，再把那螺肉完整地吮進嘴裡，彈脆、細嫩、鹹香又鮮甜，那簡直是被人打兩巴掌都捨不得放下筷子。
另一邊，李大爺家裡，子寒吃得斯哈斯哈的，眼淚直流。
李大爺在旁邊罵罵咧咧，“李毅恆，你有毛病嗎？這道菜又不是你一個人吃，為什麼放那麼多辣椒？你讓我們怎麼吃？”
本來兒子主動提出由他來做菜，李大爺還高興了一下，正好他和老伴也能休息一下。
結果做到一半，就算是開了油煙機，廚房裡那辛辣嗆人的味道還是傳到了客廳。
李大爺那會就知道不對，“李毅恆，你放了多少辣椒？”
“兩根小米辣，調調味。”李毅恆頭也不回，正對面前自己的傑作沉醉不已。
小米辣是隻放了兩根，但還放了線椒、餘干辣椒、辣椒粉、辣椒麵。
自從他便秘之後，就再也不能放肆吃辣椒了。
難得有這麼好的食材，當然要用最正宗的方法做了。
李毅恆嗦了一顆螺螄到嘴裡，享受地眯起了雙眼，感受著嘴裡的極致美味，然後才不緊不慢地說：“子寒，是不是爸爸做得太辣了，你吃不慣，這樣，你放下筷子，爸給你點肯德基。”
“嘶……不辣！”子寒伸著舌頭在外面晾著，聽到自家老爸的貼心建議，連忙把頭搖得跟撥浪鼓似的，“一點都不辣！我還能吃！”
“爸，你看子寒吃得多香！還有我媽和我媳婦也吃得香著呢！”
李大爺轉頭一看，發現自家老伴和兒媳婦確實吃得很香，他在這邊為她們著想的時候，這兩人已經一口一個吃老半天了，碗邊都堆起一大堆螺殼了。
“哼！”
沒有人站他身後，李大爺感到真的心寒。
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