旁邊三隻竹匾，整齊擺放著前兩天做好的茶泡。
經過幾個日頭的晾曬，瓜表層裹著的糖液已經凝固，開始慢慢反沙，在表面析出一層緻密、潔白的糖殼，溫潤又好看。
茶泡如果徹底乾燥，質地會變得十分堅硬，兩片相碰，聲音也會變得清脆悅耳。
林瓏隨便揀起兩片，互相敲了敲。
嗯，聲音沙沙軟軟的，有些悶，顯然還沒有曬足時間。
林瓏看了一下天氣預報，之後幾天都是大晴天，估摸著再曬三個太陽，第一天做好的那批茶泡差不多就能徹底乾透。
看完茶泡，林瓏又轉身去看另一角正在熬煮的冬瓜糖漿。
張麗華她們的手速有快有慢，平均下來，每個人每天大概能鏨刻出來40片茶泡。
林大河雖然是鏨刻的老師傅，不過他還需要替其他人修補改刀，速度就被拖慢了。
再加上還有其他的一些雜活需要處理。
所以林瓏就只給大家安排了一天處理一個冬瓜的工作量。
茶泡鏨刻完之後，還需要經過焯水、上糖、晾曬等多道手續，這會兒還沒有一片稱得上是完全做好的成品。
但切完茶泡後，順手用剩下的冬瓜瓜肉和麥芽糖漿一起混合、熬煮出來的冬瓜糖漿，卻沒有那麼麻煩。
林瓏走過去的時候，江四妹、丘荷、童香香三人，正用乾淨無油的大鐵勺，將熬好的冬瓜糖漿趁熱裝到玻璃瓶裡。
“瓶子都放在桌上就行，剛出鍋的糖漿很燙，要是一手拿著瓶子一手裝，容易被燙到。”
江四妹很有經驗，一邊動作一邊耐心給兩人示範。
“拿勺子的手穩一點，舉高一點，糖漿黏糊糊的，不是說斷就斷，所以看到瓶子裝有八分滿了，就要慢慢把勺子放平，這樣等剩餘的那點糖漿流下來後，玻璃瓶就剛好能裝滿，不多也不少。”
這批玻璃瓶是林瓏提前定的。
100毫升大小的規格，總共定了2000個，全部用開水煮沸消毒、徹底晾乾，專門用來裝熬煮濃縮好濃縮的冬瓜糖漿。
江四妹早就瞥見林瓏朝這邊走過來了，不過還是等手上這個瓶子裝滿之後，才笑著開口：
“瓏瓏，是過來看冬瓜糖漿的吧？你看看，這鍋糖漿熬了整整一上午，冬瓜肉都化在裡頭了，顏色好看得很！”
一邊說著，她一邊將蓋子擰緊，然後利落地把玻璃瓶翻轉倒扣。
糖漿是趁熱倒進去的，這樣靜置一會兒，等瓶子裡的熱空氣冷卻後，就會自然形成負壓，跟真空包裝是一個道理。
本來含糖量高的食物就自帶防腐效果，這樣一鎖緊，不開封的話，放置6個月都不會壞。
至於開封之後……不是吧，不是吧，難道真有人能在嚐了她家冬瓜茶的味道後還能放那麼久都不吃的？
林瓏不信。
“是啊！江伯孃，我過來看一下進度。”
林瓏點點頭，看向攪拌鍋內。
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