一塊燻得油亮發紅的臘肉在她手下，不到半分鐘就變成了一片片薄厚均勻、晶瑩剔透的肉片。
行家一齣手，就知有沒有。
夏大廚嚥了口唾沫，不吭聲了，主動走過去幫忙配菜。
“建軍，把咱們帶來的那兩罈子醬搬過來。”陳桂蘭一邊切菜一邊吩咐。
陳建軍手腳麻利地抱來兩個大玻璃罐，正是自家做的金沙海鮮醬。
起鍋燒油。
熱油下鍋的瞬間，陳桂蘭挖出兩大勺金沙海鮮醬丟進去。
“滋啦——”
一股濃郁到極點的醬香、海鮮的鮮甜混合著蒜蓉辣椒的辛香，瞬間在整個後廚炸開，嗆得旁邊幾個幫廚直咽口水。
陳桂蘭手起勺落，泡發好的乾貝和蝦乾倒入鍋中，大火爆炒，顛勺的動作行雲流水。
一道“金沙海鮮爆乾貝”不過幾分鐘便出了鍋。
緊接著，洗淨切片的臘魚臘肉鋪在蔥姜墊底的大碗裡，上鍋大火猛蒸，這是地道的“臘味合蒸”。
最後，用自帶的鹹鴨蛋黃調和，做了一道色澤金黃、香氣撲鼻的“金沙玉米南瓜”。
夏大廚看了一遍，按照陳桂蘭的步驟，把其他的做了。
三道硬菜，全是實打實的好東西。
小李帶著人趕緊端菜上桌。
前院席面上，賓客們正喝著酒。
一陣異香順著風飄了過來，所有人都停下了筷子。
第一道“金沙海鮮爆乾貝”端上桌，紅彤彤的醬料裹著飽滿的乾貝和蝦乾，色澤誘人。
“這味道……”有人認出，指著盤子裡的醬料滿臉震驚，“這是金沙海鮮醬！這絕對是金沙海鮮醬！”
同桌的幾個幹部也紛紛動筷，吃完不住地點頭。
“老劉，什麼是金沙海鮮醬？”旁邊有人問。
叫老劉的客人激動得滿臉通紅：“你們不知道，這陣子市百貨大樓進了批新貨，就是這個鐵錨牌的金沙海鮮醬！那簡直是賣瘋了！一天不到就搶空了櫃檯。我託了百貨大樓的內部熟人想留兩瓶，人家說限量購買，連經理自己都買不著！這菜裡用的，就是那個醬，味道一模一樣，鮮得能讓人把舌頭吞下去！”
這話一齣，滿院子譁然。大家紛紛動筷子搶菜。
“絕了！這手藝絕了！”
“這乾貝加上這醬，比那國營大飯店的頭牌菜還好吃！這席面體面！”
緊接著，臘味合蒸上桌。
那晶瑩剔透的臘肉入口即化，肥而不膩，帶著柴火的薰香，吃得眾人連連讚歎。
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