陳桂蘭這頭，清蒸大黃魚已經上屜。
四斤重的頭水海貨改了十字花刀，魚腹塞進早市挑回來的嫩姜和小蔥結。
對付這種頂級的野生貨，講究的是老道火候，多一分肉發柴，少一分帶著腥。
卡準時辰，陳桂蘭掀開厚木蓋，白汽騰散，海魚特有的鮮味裹著蔥香直往人鼻孔鑽。
拿鐵夾穩穩端出印花搪瓷盤，利索潷淨盤底的蒸餾水，陳桂蘭抓起一把切得極細的蔥絲鋪勻。
小鐵瓢裡熬得冒煙的豬板油對準魚身潑下。
“嗞啦”一聲脆響，香氣充滿整個灶房。
衛文芳掐著點端來調料碗，接茬說道：“桂蘭姐，蒸魚豉油兌好了，這可是老廣的做法。”
順著盤沿溜淋一圈汁。
蒜瓣狀的雪白魚肉配上青蔥絲，油潤透亮。
“另一條紅燒的也得下鍋了。”
陳桂蘭轉身拿鐵鏟敲了敲鍋沿。
大鐵鍋內熱油翻滾，備好的大黃魚裹了層薄薄的番薯澱粉，順著鍋邊滑入，爆出密集的油炸聲。
衛文芳適時遞上拍碎的蒜瓣姜塊和八角，兩位母親連句多餘交代都沒有，一拿一遞配合得天衣無縫。
程海珠坐在院子連著咽口水，摸著肚子嘀咕。
這才大上午，饞蟲硬生生全被這股子煙火氣給勾醒了。
隨手從身上的零食布袋裡，摸出一隻蝦乾，塞進嘴裡解解饞。
正午的日頭被椰子樹葉切成碎金，灑在院子裡的八仙桌上。
陳桂蘭把最後一道菜端上桌——蒜蓉粉絲蒸扇貝，十二隻扇貝在青花瓷盤裡排成一圈，蒜蓉金黃酥香，粉絲吸飽了湯汁，油亮亮地臥在貝殼裡。
算上這道，桌上整整十二個菜，外加一盆海帶排骨湯和一缽清補涼。
“來來來，都坐！”
陳桂蘭解下圍裙，拍了拍手，“立秋貼秋膘，今兒個誰都不許客氣！”
何雨柔早就坐不住了。
從剛邁進這院門檻，那股子混著蔥油香的魚鮮味往鼻子裡鑽，她那喉嚨的吞嚥動作就沒停過。
這幾個月下鄉義診，天天都是冷硬的白麵饅頭就著鹹菜疙瘩，運氣好能喝上一口熱乎的苞米麵糊糊。
嘴裡早淡出鳥了。
現下滿桌子的大魚大肉擺在跟前，換誰誰迷糊。
“好香，今天有口福了。不瞞嬸子，我這幾個月在鄉下，做夢都念著您做的飯菜。老天奶可憐我，終於讓我吃到了。”
。魚黃大燒紅盤那間中桌奔直子筷，碗起端雨何
。醬的稠濃亮紅著掛，開散的似瓣蒜魚，去下夾子筷一
。飯米白口大兩了連裡進送，燙上不顧
。化就抿一得鮮裡，湯的出熬油醬糖冰滿裹，脆得煎皮外魚黃大
。來下安給口這被全蟲饞的月個幾了攢鄉下
。去過遞湯骨白碗一滿滿了盛，油浮的面表湯骨排帶海開撇勺湯大用，碗空的前面雨何過拿蘭桂陳
”。住不的膩油吃，呢著虛胃腸，久麼這轉軸連頭下在你。胃墊墊湯熱口喝先。搶你跟人沒，吃點慢“
”。子嬸謝謝“
