方予衡忽然傾身向前，“如果是你，會怎麼改？”
第三道：甜品「銀河」
器皿：深藍釉瓷盤，用可食用熒光粉畫出星軌
菜品：黑巧克力隕石（敲開流出樹莓岩漿），搭配跳跳糖“星辰”
表演：服務生戴上星空投影燈，整個餐桌瞬間變成迷你宇宙
“這道我喜歡。”阮朝陽眼睛微亮，“概念完整，表演有記憶點——但成本太高，不適合長期供應。”她指了指熒光粉，“這種特殊食材，採購週期至少兩週吧？”
方予衡眸光一閃——她連供應鏈都懂。
阮朝陽又看了所有選單，低頭在iPad上梳理整改建議：
1. 主題聚焦：
“與其每道菜玩不同概念，不如固定‘星際旅行’主題——從開胃菜的‘晨霧行星’到甜品的‘黑洞’，讓客人沉浸式體驗。”
2. 表演升級：
“讓最帥的廚師負責液氮環節，但給他設計臺詞。比如‘這顆星球需要您親自喚醒’——互動感比單純炫技更重要。”
“表演的服務員要帥，越帥越好。”
3. 器皿革命：
“定製磁懸浮餐盤，上菜時懸浮轉動。成本雖高，但抖音和小紅書傳播率能翻倍。”
4. 味道邏輯：
“分子技術必須服務風味。比如橄欖球可以改成黑松露爆珠，和牛排才是絕配。”
他忽然輕笑，“阮顧問，你這頓飯吃出了我三百萬的整改費。”
“方總缺的不是錢，是‘不可複製性’。”她直視他，“現在高階餐飲同質化嚴重，只有把技術、美學、敘事三者打通，才能讓客人甘心排隊三個月。”
他點頭淺笑。
阮朝陽指尖輕點桌面，目光掃過餐廳的每一個角落——水晶吊燈、金屬質感的餐具、冷色調的牆面——最後落回方予衡臉上。
“方總，您確定餐廳的目標客群了嗎？”她微微偏頭，語氣不緊不慢，“我建議定位在年輕女性和高階白領，您覺得呢？”
“同意。”他唇角微揚，目光卻未從她臉上移開。
她點頭，指尖輕輕敲了敲酒杯杯壁，“那現在的擺盤、表演工具，甚至酒杯，都不fancy。”她停頓了一下，“餐廳分兩種——華而不實，和實而不華。既然您要的是fancy，那就得徹底唯美。”
她拿起桌上的分子料理器皿，“這個太像實驗室器材了，我不會想拍照發朋友圈發小紅書。”抬眼看他，“在上海，只要夠fancy，定價多高都有人買單。再請幾個百萬博主打卡，打造‘虛榮單品’——這個詞沒有貶義，Selina 最懂這個，她的品味您可以參考。這是為了小紅書的營銷效果。”
方予衡看著她，一時失神。
她今天穿了件淺蜜桃粉的無袖雪紡上衣，露出纖細白皙的手臂，搭配黑色高腰西裝褲，頭髮低低盤起，脖頸線條優雅流暢。比上次見面更鬆弛，也更溫柔。
優雅中帶著溫柔。
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