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萬善花了一塊四毛三分買了兩個豬蹄,三毛三一斤。
1976年某地採購豬肉價格,各地價格有差異,僅供參考(網圖)
這玩意現在沒幾個人買,一層皮下面沒多少肉,不如大肘子搶手。萬善很喜歡吃豬蹄,無論是滷的還是燉的都愛吃。
最喜歡四川的蹄花湯,江城買不到白芸豆,用黃豆花生燉。
萬荃主動攬過來鑷子拔毛的任務,先泡上黃豆花生,等萬荃收拾完劈開豬蹄仍水盆裡泡。
“哥,咋還不燉上?”
“急啥,半夜燉好了也會喊你起來吃。”
萬荃吞著口水,眨著大眼睛,長睫毛撲扇撲扇,“哥,你對我真好。”
萬家人相貌都不錯,萬有像父親多一些,萬荃吸取父母的優點,奶奶說萬善像爺爺年輕的時候。
揉了幾下萬荃小腦瓜,“大哥啥時候對你不好,知道就行。”
“哥。”萬荃鬼鬼祟祟張望,跟萬善咬耳朵,“下午媽還說萬有不是白眼狼,被我咣咣咣一頓說,最後她說讓你教育教育他。”
萬善嘴角帶著假笑,“他可不是我能教育好的,畢業工作讓社會教育他,人教人教不會,事教人一次就會。”
多餘的話萬善沒說,萬有這個狼心狗肺的兔崽子,死性不改。算計自家人,娶的媳婦也那個德行,應了那句不是一家人不進一家門。
有一次梁秀琴讓萬有幫忙買十斤凍帶魚,當天晚上萬有媳婦就跑過來要錢,那麼多年就讓萬有買過一次東西,錢給晚了都不行,萬有給家人付出一點都心疼。
斤斤計較,不值一提。
煮出血水撇沫子,轉到砂鍋裡,小爐子扎一個煤眼慢慢燉,隔半小時封上煤。
“哥,你咋封爐子,能燉熟嗎?”
“燉肉不能全程一個火力,溫度太高肉裡的水分會流失,鍋邊冒魚目泡就行,中心滾花滾久了肉會變柴。”
“這麼多講究呢?”
“喜歡吃就跟別人多學,等靠要是對自己不負責。”
大門外有小孩喊,“萬哥,有女的找你。”
“過一會兒砂鍋溫度低了再扎個眼。”
“你去忙吧,我看著鍋。”
萬善笑了一下,這妹妹啊,心思全在吃上。
知道餘盈來了,等這麼久才來,張大山已經把餘盈和潘良酉拉扯的事兒傳開了。先把自己立於不敗之地,再伺機釘死這對狗男女。
餘盈眼睛哭紅了,手裡揉搓著手絹,站在門口帶著點哭腔,“萬善。”
“咱們走走,這裡人多眼雜。”
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