這節目的演播廳相當的大，說句金碧輝煌也不為過。
秦天也是第一次見到錄製節目現場，頭頂四周佈滿了各種射燈，齊刷刷的照射在下方的料理臺上，把料理臺映的白亮亮的。
這次錄製分為三個區域，一個是觀眾區，一個是料理區以及最後一個評委區。
翁婉清有泰勒給的VIP票，坐在觀眾席最中間的位置。
評委區前方三個主要座位，屬於三位創始人，那三個瘋狂的傢伙。
後面一共四個次要評委區，也就是秦天和泰勒的位置。
秦天換了一身正裝，正扯著領帶，這玩意兒有點緊。
泰勒換了一身很華貴的高領毛衣，和黑色相比更加鮮豔的大紅色。
看著對方一臉淡定的樣子，不禁發問：“泰勒，這不是你第一次作為評委參加嗎？”
“以前我來看過幾次，只不過這次是評委，反正都是發表看法，一個在臺上，一個在臺下罷了。”
秦天羨慕的理了理衣袖，話是這麼說，沒錯，但能做到這麼淡定還是很難！真佩服。
鈴聲響起，比賽錄製正式開始。
半決賽一共12名廚師，來自世界各地，一共比賽兩輪，每輪1個半小時，你是做主菜也好，做前菜，湯品都可以，讓你覺得你的菜夠好吃，能勝利就行，也不限制食材。
規則很簡單，但真正輪到挑選食材和菜品時，不少人都犯了難。
做前菜甜品吧，怕分量不夠，對上主菜吃虧，有些煮菜烹飪時間過長，一個半小時又很難完成。
大多數人的選擇還是比較集中的，基本集中在歐洲這邊常使用的雞肉，牛肉，魚肉以及鴨腿肉上。
12個灶臺整齊排列，灶火點燃，每個人都投入了自己的創作中。
秦天的注意力很快被第二排靠中間位置的一個女性廚師吸引。
純黑色的頭髮在這邊挺少見的，眼眸是綠色的，像一汪潭水，頭髮紮成一個丸子，動作很爽利。
而且她用的也不是這邊常見的食材，而是豬脊骨。
用刀精準的順著骨縫和肉邊剃掉筋膜和過多的油脂，然後順著縫隙砍成合適的大小。
秦天來了興趣：“泰勒，那個女生第二排靠中間那個，知道她的資料嗎？她做的菜有點意思！”
“安娜.艾什莉，來自義大利上一輪排名第二進入的半決賽。”
嚯！高手啊！
秦天自己都沒發現，從那一刻起就沒在關注其他的廚師。
安娜的手很快，豬脊骨已全部處理好，不像國內的做法一般會焯水，她直接用海鹽，黑胡椒進行簡單的醃製，然後放入鍋裡，用黃油和，橄欖油煎制直到發生美拉德反應，表面變成深棕色才撈起來。
然後就是典型的西方湯底，用胡蘿蔔塊，西芹片，洋蔥頭，大蔥段進行炒制，全部變軟後加入番茄膏繼續炒，最後加入熱水以及月桂葉等香料，再用半瓶葡萄酒烹製。
當湯汁沸滾之前，預處理好的豬脊骨全部投入湯汁中，然後安娜拿出了一樣東西，讓秦天瞪大了眼睛。
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