夥計們鬨然應諾，轉身就去忙活了。
灶房裡頓時響起了淘洗豆子的嘩嘩聲和搬東西的動靜。
周掌櫃搓了搓手，臉上滿是期待：
“何姑娘，我可就等著了。按你說的時間，正好能接上咱們蔬菜斷供的檔口，真是太及時了！”
他突然朝何田田拱了拱手，鄭重地行了個禮：“周某真心感謝何姑娘對酒樓的貢獻！”
何田田連忙虛扶一把，誠懇地說：“周掌櫃您太客氣了。”
“酒樓是咱們大家的，您平日裡在這裡費心管理，付出良多。我這麼做也是應該的，咱們都希望酒樓能越來越好，不是嗎？”
周掌櫃看著何田田真誠的眼神，心中感動，連連點頭：“是是是！何姑娘說得對，咱們是一條心！”
……
四天後，老夥計酒樓的大堂裡比往日更熱鬧了幾分。
幾個夥計穿梭在桌椅之間，端著一盤盤嶄新的菜餚。
盤子裡，那些潔白細長、頂著嫩綠豆瓣的東西，讓所有食客都看直了眼。
“夥計，你這端的是什麼菜？看著挺新奇啊！”
靠窗一桌的秀才模樣的食客率先發問，他捻著鬍鬚，饒有興致地打量著面前那盤“韭菜炒綠豆芽”。
店夥計麻利地放下菜，笑著回答：“客官好眼力！這是咱們酒樓新推出的招牌菜，叫‘綠豆芽’！是咱們何姑娘的新法子做出來的。”
“綠豆芽？”秀才皺了皺眉，“是豆子發的芽？那東西能吃？”
這話一齣，周圍幾桌的食客也紛紛附和，議論聲頓時大了起來。
“我活了大半輩子，只見過豆子釀酒、做豆腐，沒聽說過發芽了還能當菜吃。”
“看著倒是挺清爽的，就是不知道味道怎麼樣。”
“別是什麼噱頭吧？老夥計酒樓可別砸了自己的招牌。”
夥計按照何田田提前教好的說：“客官，您可以先嚐試一下，味道可好了。”
那桌秀才猶豫著用筷子夾了一筷子綠豆芽，送進嘴裡。
他先是眉頭微蹙，似乎在仔細品味，幾秒鐘後，眼睛猛地一亮！
“嗯？！”他發出一聲驚歎，“脆！真脆！而且帶著一股清甜，一點豆子的生澀味都沒有！這韭菜的香味和豆芽的清爽簡直絕配！”
說著，他又夾了一大口，吃得津津有味。同桌的幾人見他反應如此之大，也紛紛動筷。
“真的假的？我嚐嚐……”
“哎呀！還真是！口感太好了！”
“這道菜叫什麼名字？太好吃了！再來一盤！”
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