廚房裡一下子安靜下來。
於莉抿著嘴，眼眶微微發紅。
嫁進閻家這兩年受的委屈，她自己都快數不清了，可從來沒有一個男人肯這麼幹脆地站到她身前，替她把麻煩全擋下來——沒有權衡，更沒有半分猶豫。
於海棠也愣了片刻，重新打量起眼前這個繫著舊白圍裙的男人。
在她的印象裡，傻柱嘴貧心軟，總聽她姐說他被院裡那幫鄰居佔便宜。
可眼前的何雨柱說話硬氣、辦事利索，往那兒一站便能鎮住整個後廚，真要遇上事比誰都靠得住。
再想想只知道算計前妻工資的閻解成，兩人壓根就沒法放在一塊比。
於海棠心裡忽然一動，這才發覺這軋鋼廠裡原來還藏著這麼一號人物。
“何主任，真局氣！”
劉嵐第一個回過神來，豎起了大拇指。馬華也把胸脯拍得砰砰作響：
“師父您放心，閻解成那孫子要是敢來後廚找不痛快，我第一個把他扔出去！”
何雨柱斜了他一眼：“少在這兒吹牛，先把你的案板擦乾淨了。”
“得嘞！”馬華咧嘴一笑，拎起抹布麻利地忙活起來。
眾人剛準備繼續幹活，厚重的棉門簾忽然被人一把掀開，冷風夾雜著雪粒吹了進來。
李懷德的秘書小陳快步跑進後廚，腦門上全是一層虛汗。
“哎喲我的何主任！您這邊準備得怎麼樣了？肉聯廠的王廠長已經到了，李廠長這會兒正陪著喝茶呢！”小陳喘了口氣，趕忙催促道，“李廠長特意交代過，今天中午這桌招待全看您的手藝了！”
何雨柱不緊不慢地把搭在脖子上的毛巾掛回架子上：
“急什麼？壓軸的熱菜就得現炒現吃，要是提前端過去放涼走油，那不是砸我自己的招牌嗎？”
說完，他轉身走向灶臺，起鍋燒油。
待鐵鍋泛起青煙，醃好的肉絲滑入鍋中，鐵勺順著鍋底輕巧一推，肉絲瞬間滑散。
緊接著蔥薑蒜和紅油豆瓣醬一把下鍋，“刺啦”一聲爆出濃烈的香氣，酸甜微辣的味道頓時充斥了整個後廚。
於海棠站在一旁，下意識地屏住了呼吸。
只見何雨柱手腕一較勁，鐵鍋順勢向上翻動，鍋裡的肉絲在空中漂亮地打了個滾又穩穩落回。
他麻利地調味，沿著鍋邊淋入調好的芡汁，大火一轟，濃稠紅亮的湯汁迅速裹勻在肉絲和配菜上。
關火、出鍋、裝盤，前後用了不到三分鐘，一盤色澤紅潤、熱氣騰騰的魚香肉絲便穩穩落在了灶臺上。
“妥了。”
何雨柱拿過乾淨的白布將盤邊擦拭得乾乾淨淨，一點多餘的油漬都沒留。
“馬華，看好後廚。菜別一股腦全端過去，剩下的幾個冷盤按順序上，等客人嘴裡吃淡了再上一道。”
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