《四合院:鏡花奇緣》第77章 廚藝交流(1)

作者:超神的長風·3小時前

何雨柱的這三位師兄性格各異,江威豪爽熱心,楚元溫和沉穩,劉雲飛開朗跳脫,對吳文傑這個小師弟的到來,都格外友善,沒有半分排擠、刁難的意思。

吳文傑本就是個自來熟的性子,加上師兄們都很親和,沒一會兒就放下所有拘謹,主動拿起菜籃,跟著師兄們打下手,學著擇菜、整理食材、擦拭案板。

他手腳勤快,嘴也甜,很快就融入了後廚的熱鬧氛圍,和眾人說說笑笑,絲毫沒有初來乍到的生疏,一旁的老師傅們看了,都連連點頭,暗自誇讚這孩子懂事醒目。

與此同時,王霄陪著吳軒,穿過前廳的迴廊,一路往後院的掌櫃辦公室走去,院子裡種著幾株綠植,晨露未乾,空氣清新,兩人緩步走著,低聲交談。

欒掌櫃早已在辦公室等候,見兩人敲門進來,立馬起身相迎,臉上滿是和善的笑容,他招呼著兩人落座,又親自給兩人斟上溫熱的茶水,茶香嫋嫋,瀰漫在屋內。

早在幾日之前,王霄就已經跟欒掌櫃說過,何雨柱和吳文傑互換學藝的事,欒掌櫃本就開明,又知道廚藝傳承需互通有無,今日見面,無需過多鋪墊,直奔主題。

三人落座後,王霄端起茶盞,輕輕抿了一口,開門見山,笑著說道:“欒掌櫃,今日我和吳師兄過來,就是為了兩個孩子互換學藝的事,想再和你說一下。”

“接下來,柱子前往峨眉酒家,跟著吳師兄學習手藝,而吳師兄的兒子吳文傑,也會留在豐澤園,跟著我學習廚藝。”

“一來是為了兩個孩子,能互相學習不同的廚藝技法,開闊他們的眼界,二來也是想廚藝交流,讓他們共同長進。”

欒掌櫃對廚行裡的門道,也有一些瞭解,聞言笑著點頭,語氣滿是贊同:“王師傅說的極是,我完全贊成!你們做廚師這一行的,最忌諱閉門造車,如果能共同進步,是對廚藝傳承的大好事。”

“柱子這孩子,我也觀察了許久,踏實肯學,人也很機靈,確實是塊學廚藝的好料子,他能代表咱們豐澤園,去峨眉酒家,跟著吳師父這樣的名師學手藝,也是他的福氣!”

“日後要是學成出師了,也能把咱們豐澤園的名頭傳得更遠,這是兩全其美的好事,我哪有不贊成的道理!”

吳軒聞言,連忙站起來拱手道謝,語氣誠懇:“多謝欒掌櫃成全,文傑這孩子,天賦一般,性子還有些急躁,往後在豐澤園,還要勞煩各位師傅,多多費心管教,嚴厲一些無妨。”

欒掌櫃放下茶杯,笑著擺擺手,語氣豁達:“吳師父客氣了,都是自家孩子,談不上費心!孩子們肯用心學手藝,這是好事,我們這些做長輩的得支援。”

不過一盞茶的功夫,三人便徹底敲定了互換學藝的所有事宜,沒有半分拖沓,隨後又坐在辦公室裡,聊起了後廚的菜品創新、行業內的廚藝趣事,氣氛愈發融洽,相談甚歡。

聊至盡興,王霄笑著起身,提議道:“走,咱們去後廚看看,文傑那孩子,想必也和我那幾個徒弟們熟悉得差不多了。”

欒掌櫃和吳軒紛紛點頭,三人一同往後廚走去,剛踏進後廚,就看見吳文傑正站在何雨柱身邊,聽著他介紹案板和灶臺的佈局,吳文傑時不時開口提問,何雨柱都會耐心解答。

旁邊的幾個師兄說說笑笑,相處得十分融洽,已然完全融入了豐澤園後廚的氛圍,吳軒看著兒子這般快就適應了新環境,懸著的心徹底落地。

他臉上滿是欣慰的笑意,對著王霄由衷讚歎:“王師兄,我是真的佩服你,你把徒弟們個個都教得很好!後廚的氛圍更是和睦,文傑能在這跟你學手藝,我徹底放心。”

王霄笑著擺手,隨即朝不遠處正手把手在教吳文傑怎麼給幾個師兄打下手的何雨柱,朗聲喊道:“柱子,過來一下!”

何雨柱聞言,立馬停下手裡的活,用抹布擦乾淨手上的水漬,快步走到三人面前,挨個行禮後,站得筆直,神色恭謹。

欒掌櫃走上前,伸手輕輕拍了拍何雨柱的肩膀,眼神里滿是期許:“柱子,往後跟著吳師父去峨眉酒家學藝,你一定要沉下心,好好學本事!”

“吳師父的廚藝,在四九城都是頂尖水準,千萬別辜負你師父和吳師父的期望,更要給咱們豐澤園爭口氣!”

何雨柱連忙對著欒掌櫃深深躬身,語氣堅定:“掌櫃的放心,也請師父放心,吳師父放心!我一定好好學藝,勤學苦練,絕不偷懶耍滑,絕不辜負您們的期望,不給咱們豐澤園丟臉!”

欒掌櫃對何雨柱的話很滿意,真心把自己當成豐澤園的一份子,越看他越順眼,不驕不躁,這樣的人才值得培養!

吳軒也轉身叫過吳文傑,對著他輕聲叮囑,讓他在豐澤園安心學藝,聽從師父和師兄們的管教,切莫調皮搗蛋。

諸事全部敲定,再無耽擱,吳軒對著欒掌櫃和王霄拱手道別,準備帶著何雨柱前往峨眉酒家。

何雨柱推著腳踏車,來到豐澤園門口,穩穩扶住車把,轉頭對著吳軒說道:“吳師父,咱們走吧。”

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