李宏偉和幫廚阿姨早已吃得停不下來，碗筷翻飛、大口扒飯，越吃越驚豔，越嚼越入味。
兩人也算見過不少場面，跟著領導吃過不少正經宴席、名師大菜，本以為口味早就被養刁了，萬萬沒想到，何雨柱做的川菜，居然會這麼好吃。
一碗米飯飛快見底，李宏偉放下空碗，忍不住由衷讚歎，語氣裡滿是真心折服：“太好吃了！何師傅，今天我算是徹底服你了！”
“我之前也吃過好幾次何主任做的招牌菜，那手藝我本來以為已經是頂破天的水準，是我吃過最好的家常菜！可今天嚐了你做的菜，我才知道什麼叫真正的地道！”
他咂了咂嘴，回味著滿嘴鮮香，繼續感慨：“說句心裡話，論家常入味、下飯適口、吃著舒心，我吃過的所有菜，沒有一道能比得上你的手藝！
“這火候、這調味、這鍋氣，絕對是正經豐澤園頭灶的頂尖水準！咱們軋鋼廠能有你這麼靠譜的炊事班長，真是全廠上千工人的天大福氣！”
一旁的幫廚阿姨聽得連連點頭，笑著拿起李宏偉的空碗，快步走到灶臺邊，又給他滿滿添了一碗熱飯，一邊擺盤一邊笑著搭話：
“李秘書這話一點不假！這次本來定的是讓峨眉酒家的老王過來掌勺，結果他臨時有事來不了，倉促之下才請的你。說實話，一開始我心裡還直犯嘀咕，覺得你年紀輕輕，怕是壓不住場子、做不好這桌私宴！”
把盛滿米飯的碗輕輕放回李宏偉面前，幫廚阿姨看向何雨柱的眼神滿是欣賞，誇讚的話語句句真誠、毫無虛言：
“現在我是徹底打臉了！真是人不可貌相，海水不可斗量！我原先還以為年輕師傅手藝頂多中規中矩，沒想到你竟是深藏不露的頂尖高手！”
“你做的這川菜太對味了！不油不膩、香辣適口，比老王做的菜強出不止一個檔次！越吃越香，真是百吃不厭，我在這大院幫廚好幾年，從沒吃過這麼地道的家常味！”
面對兩人接二連三的真心誇讚，何雨柱神色淡然從容，臉上掛著恰到好處的溫和笑意，謙遜有度。
他把筷子放了下來，語氣輕快：“您們兩位太過獎了，就是些家常手藝，隨便炒兩個小菜填填肚子而已，主要還是食材新鮮，再加上這裡的灶臺好用，我這手藝才算發揮到位了。”
三人圍坐一桌，碗筷交錯、笑語盈盈，氛圍熱烈又鬆弛，別人有這手藝早就驕傲自滿，何雨柱有本事，卻依舊低調謙和，相處起來格外舒服。
旁人眼中驚豔絕倫、堪稱大師水準的廚藝，在何雨柱心裡，真就只是簡簡單單的正常發揮。
這段時間他日日勤練不輟，早已徹底吃透了從何大清那裡複製來的廚藝，融會貫通、爛熟於心，如今的功底早已青出於藍而勝於藍，遠超何大清的巔峰水準。
不僅如此，他私下還結合後世幾十年的先進廚藝理念、調味技巧，不斷鑽研新菜式、改良老做法、最佳化火候把控，廚藝一直在穩步精進、層層突破，早就擺脫了老舊菜譜的侷限，眼界和功底都遠超這個年代的普通廚子。
他心裡也清楚，除了系統簽到的各種香料，在這個調味品稀缺、做法單一的年代，想讓廚藝再做突破、真正登頂，靠普通翻炒調味已經到了瓶頸。
真正的頂尖美味，從不是調料堆砌，而是湯底賦能。一鍋頂級老高湯，才是所有菜品的靈魂，能讓普通食材的味道直接躍升數個檔次。
而這時候最頂級的高湯，當屬譚家菜裡的秘製高湯。
他從何大清那裡拿到菜譜，已經研究譚家菜近一年，配方、工序、火候早已爛熟於心，空間裡也早早囤齊了所有珍稀食材，只是一直沒有合適的機會上手實操。
如今他的家常川菜名頭已經徹底打響，往後外出私宴、接待大人物的機會只會越來越多。
何雨柱心裡暗暗盤算：看來回去以後，得跟何大清好好聊聊，找個機會在家裡把譚家菜高湯的熬製手法，徹底落地。
反正他有個空間，只要熬出一鍋秘製高湯，下次再給大領導掌勺，往裡面適當的加一點，必定能驚豔全場、徹底站穩軋鋼廠第一大廚的名頭。
三人說說笑笑間，滿滿一桌菜吃得乾乾淨淨，每一口都是回味無窮，吃得舒心又滿足。
吃完飯後，李宏偉心裡記掛著在前面吃飯的楊廠長，連忙起身往前廳檢視情況，生怕領導臨時找人，自己不在崗位，而幫廚阿姨也緊隨其後，去前面清點菜品，看看需不需要補菜添飯。
廚房裡立刻安靜下來，何雨柱見大家都往外跑，便主動起身收拾碗筷、擦拭桌面、清理殘羹。
他做事向來規整有序，無論在哪幹活，都絕不會留下一堆髒亂，更不會像原主一樣隨便在別人家抽菸，分寸感十足。
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