採買的東西都堆滿了三輪車，回到洋樓先是做了晚飯，之後就開始收拾，很多配料都需要處理，
邢凌戴著厚手套，在水井旁清洗魚，大的魚剔骨。
他的刀一直用的很利索的，大青魚在他手裡不過三兩下的功夫，破膛洗淨，沿著脊骨片成兩指寬緊實魚排。
溫瑤在旁邊幫著打下手，用粗鹽、高度高粱酒、老薑末和溫妍特製的十香粉料，將一塊塊魚肉細細碼上底味，
新鮮的魚肉若是直接下油鍋炸，肉質容易發散，且不容易長久存放，
溫妍指揮著邢凌，將這醃透了的青魚排用細麻繩一條條穿起來，掛在後院通風。
冬夜夜裡也是有寒風的，沒有半隻蒼蠅蚊蟲，不過一個通宵的功夫，
寒風便能將魚肉表皮的水分徹底抽乾，緊縮成一層堅韌油亮的肉膜。
隔天濱海罕見地放了大晴，金燦燦的初陽灑滿了整座小洋樓後院。
後院裡支起了兩口鐵鍋，一口架在煤爐上，一口架在燒劈柴的移動灶臺上，
溫妍頭上繫著一塊碎花的粗棉布頭巾，臉上戴著自制的白紗口罩，腰裡繫著藍布圍裙，
兩隻衣袖用紅套袖高高挽在手肘處，整個人宛如一個俏麗無雙的下凡仙娥。
“下大豆油了，站的稍微遠一點兒，”
邢凌拎起兩桶足有四十斤重的大豆油，盡數倒進了兩口大鍋裡。
不一會兒，金黃豆油便翻滾起細密的白沫，濃郁的油香開始出來。
“下魚排，”
風乾了一整夜的大青魚肉排被依次滑入油鍋，油花四處飛濺，
溫妍手裡握著兩尺長的特大號炸籬子，手法熟練地在油鍋裡翻動著。
第一遍文火慢炸，逼出肉質裡水分，讓魚骨酥化；第二遍復炸，將魚皮炸得焦黃酥脆會有小油泡，
撈出鍋的魚排迅速投入溫妍特調的秘製醬汁盆裡，大紅油潑辣子、老陳醋、炒熟的白芝麻，搗碎的花椒粉與白糖，這些料汁裹上魚肉，下一刻就是又香又麻還有一點兒酸酸的味道飄出來。
除了大魚排，旁邊那口小鐵鍋更是沒閒著，
邢凌坐在小板凳上，那雙平日裡握慣了槍，此刻極其認真地學著溫妍教的手法，
將發酵好的精白麵團揉成細條，兩頭一擰，擰成一個個小巧玲瓏的小麻花和小油果子。
溫瑤蹲在灶膛前，一張小臉蛋被柴火映得通紅，額前的小劉海全被汗水黏在腦門上，手裡握著火鉗子看著火候。
麻辣風乾青魚塊、炸得酥脆能連骨頭一起嚼的小銀魚乾、裹滿了白芝麻的香辣牛肉粒，
用五花豬肉慢火熬透的紅油肉醬、酥脆能存放好久不壞的鹹酥小麻花……。
這些東西他們是幹了一天了，溫妍累得腰痠背痛，
摘下口罩，露出一張被灶火燻得粉撲撲、佈滿細汗的小臉蛋。
，袋紙皮牛的裡手過拿凌邢”，裝來我，著歇“
。好紮的包包一繩麻用後然，袋膠塑厚加的紋條藍紅層一上套地實實嚴嚴再頭外，好裹地類別門分食的涼放些這將紙皮牛的淨乾用
，囊背用軍肩雙綠草號大的高人半有足，甸甸沉個兩了滿裝整整
。發裡心，人的痛腰著喊上發沙在躺看再，西東些這著看凌邢
。人的歡喜人給能常非個是，反相，好的對人別懂不表代不是可，氣是娘姑小
