她知道，後廚那些人，個個都是劉福貴的老部下，派誰去她都信不過。
只有王姐，是真心待她。
孫經理也明白她的顧慮，點了點頭：“行，就這麼定了！王秀蓮今天就歸你調遣！”
領了錢，叫上王姐，兩人一人挎著一個大菜籃子，直奔京城最大的東單菜市場。
一進菜市場，王姐就跟進了大觀園似的，看什麼都新鮮。
“哎喲，這冬瓜真大！”
“秋月你看，這魚還活蹦亂跳的！”
林秋月卻目不斜視，徑直走到一個賣雞鴨的攤位前。
她不著急挑，就站在那兒看。
攤主是個精瘦的漢子，見來了客人，熱情地招呼：“兩位大姐，買點什麼？我這兒的雞，都是剛從鄉下收來的，保準肥！”
王姐剛想伸手去指一隻最肥的，被林秋月攔住了。
林秋月指著雞籠角落裡一隻蔫頭耷腦、毛色也不怎麼光亮的半大母雞，問：“老闆，這隻怎麼賣？”
攤主愣了一下，隨即擺擺手：“這只不行，這是隻病雞，眼看就活不成了，白送你都不能要，吃了要壞肚子的。”
王姐也趕緊拉林秋月的袖子：“秋月，你幹啥呀，買只病雞回去，怎麼做湯？”
林秋月沒理她，只是看著攤主，笑了笑：“老闆，你再仔細看看，它真是病雞嗎？”
她讓攤主把那隻雞抓出來。
只見她伸出兩根手指，在那雞的肚子上不輕不重地捏了捏，又翻開翅膀聞了聞。
“老闆，這只不是病雞，是隻剛下過蛋的‘功臣雞’，累脫力了而已。”林秋月說，
“你看它雞冠顏色雖然淡，但根部是紅潤的；爪子上的鱗片粗糙，說明年紀不小，是隻老母雞。這樣的雞，肉雖然柴，但熬湯最是滋補。你當病雞賣，可就虧大發了。”
攤主被她說得一愣一愣的，半信半疑地學著她的樣子檢查了一遍，發現還真是那麼回事。
他看著林秋月的眼神都變了，撓了撓頭，實在地說：“大姐，你真是行家！這雞你要是想要，我算你便宜點！”
最後，林秋月用比市價便宜三成的價格，買下了那隻“病雞”。
王姐在旁邊看得目瞪口呆。
她想不通，林秋月是怎麼一眼就看出來的？這本事，可不是在廚房裡刷盤子能學會的。
接下來，買魚，買肉，買蔬菜，王姐就跟在後面看了一齣活生生的“大戲”。
林秋月買東西，跟別人完全不一樣。
她買魚，不是看魚活不活潑，而是湊上去聞魚鰓，說有土腥味的不要。
她買豬肉，不是挑肥揀瘦，而是用手指在肉上按一下，說能立刻彈回來的才是好肉。
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