《七零糟糠妻覺醒,靠廚藝饞哭首長》第150章 迎客(2)

作者:金漁99·5小時前

經此一事,鋪子裡所有人的主心骨,就徹底從“大家一起幹”變成了“全聽林師傅的”。

恐懼和不安被一掃而空,取而代之的是一種前所未有的亢奮和期待。

李建軍以為他贏了?

他做夢也想不到,他明天要看的不是福滿樓的笑話,而是他自己的笑話!

“秋月,這東西……明天就這麼端上去?”王姐一邊用長筷子夾著湯盅在開水裡燙,一邊好奇地問,

“這麼一小碗,賣一千塊……是不是有點……”

她不是心疼王夫人,她是覺得這陣仗,好像還不夠配那一千塊的天價。

“誰說就這麼端上去了?”林秋月把已經分好的十幾個湯盅推到一邊,“這只是底子。”

她轉頭看向陳長生:“陳師傅,熬湯的那些藥材,都備好了嗎?”

“回林師傅,三十年的老山參,二槓的鹿茸,還有您讓備下的那些輔料,都在這兒了。”陳長生指了指旁邊一個專門的食盒。

“好。”林秋月點點頭,“這‘冰肌玉骨凍’,性極寒,至陰至純。必須配上用老山參吊出來的至陽至剛的熱湯,才能陰陽調和,把藥性完全逼出來。”

“明天,這道菜上桌,要分兩步。”

林秋月拿起一個燙好的白瓷湯盅,示範給眾人看。

“第一步,先把這盛著玉凍的冷盅,端到客人面前。”

“第二步,”她又拿起一個空的小紫砂鍋,“用這個,裝上滾開的參湯,蓋緊了蓋子,一起送上去。”

“當著客人的面,把紫砂鍋的蓋子揭開。那股熱氣,會瞬間衝出來,澆在冰涼的玉凍上。”

“熱氣裡的參茸藥性,會跟玉凍裡的膠質融合。玉凍半融不融,湯色清亮,香氣四溢。這道菜,才算真正成了。”

陳長生聽得眼睛都直了。

他當了一輩子廚子,只知道冷盤是冷盤,熱湯是熱湯。

可林秋月說的這種,當著客人的面,用蒸汽去“烹”一道菜,讓冷熱在一瞬間交融碰撞,這……這是他聞所未聞的手段!

“林師傅……高明!”陳長生髮自內心地讚歎道,“這麼一來,這道菜不僅是吃,還是看,是聞!色香味,意形養,全佔了!這……這才配得上一千塊的身價!”

王姐在一旁聽得雲裡霧裡,但她聽懂了一點,那就是,這道菜會非常非常厲害。

她看著林秋月,心裡只有一個念頭:秋月這腦子裡,到底還裝著多少寶貝啊?

林秋月把所有湯盅都分裝好,用蓋子蓋上,排得整整齊齊。

“好了。”她拍了拍手,“該準備的,都準備好了。李建軍的戲臺子,咱們也給他搭好了。”

她看了一眼院子裡忙碌的眾人,又看了一眼守在門邊的孫大強和李勝利。

“今天晚上,大家都辛苦了。王姐,陳師傅,你們先去歇著。石頭,你跟我一起,把這些東西都收拾好。”

“孫大哥,李大哥,”她又轉向那兩個保鏢,

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