《宋朝小廚神》第12章 摔面(2)

作者:股民小馬·2小時前

他可是知道,這傻丫頭之前的日子,過的有多麼節儉,只有在逢年過節時,鍋裡才能看見一點油腥。

沈雨荷小雞啄米般的連連點頭,捏起一片牛肉放進嘴裡慢慢咀嚼著,真香啊,緊接著,又是響亮的一聲。

啪!

只見楊東浩雙手抓住麵糰兩端,一抻一拉,右手面頭交予左手,左手將兩面頭分開,右手勾住麵條中間向外抻拉,拽出一根麵條出來。

隨著他右手食指不斷勾住麵條中間抻拉,手中的麵條,就像是變魔術似的,一根變兩根,兩根變四根,變的越來越細,在這期間,他還不斷在面案上摔打著手中的麵條。

“官人……你這是在‘摔面’嗎?”

沈雨荷瞠目結舌,她剛才看的一頭霧水,現在好歹總算是能看出來楊東浩在做什麼了。

只是。

這種“摔打麵糰”的揉麵方法,沈雨荷還是第一次見到!

如果不是親眼看見那麵糰變成了一把細細的麵條,沈雨荷都覺得楊東浩是在用這種“摔摔打打”的方法,來隱晦暗示表達心裡的怒火呢!

“摔面?”

楊東浩將手中的麵條拽斷,丟進一旁沸水的鐵鍋裡,“嗯,這名字起的有趣,那就叫‘東哥牌摔面’好了。”

“官人,為什麼你總是喜歡加上‘東哥牌’這句話?”

沈雨荷敏感的注意到了這個細節,一臉費解的問道。

“這叫做‘品牌效應’,明白嗎?”

楊東浩用筷子攪拌著鍋裡的麵條,解釋說道:“這樣說吧,比如你去街上買了一把青菜,那我問你買的誰家的青菜,你肯定回答不上來,如果這時你說你買的是‘東哥牌青菜’,那我就知道你買的是誰家的青菜了,這下明白了嗎?”

沈雨荷點頭恍然大悟,認真的說道:“官人,我只去李大娘家的菜攤上買菜,她家的菜便宜又新鮮好吃,你如果問我買誰家的菜,我能回答上來的。”

“……吃飯吧,面好了。”

楊東浩無語,將麵條撈到碗裡,舀了兩勺湯,往碗裡撒了一把蔥花,放到了沈雨荷面前。

“好香啊。”

沈雨荷看著碗裡清亮的湯汁,只比頭髮絲略微粗一些的麵條,翠綠色的蔥花,切成薄薄的牛肉片,她情不自禁感慨說道:“官人,這面好……漂亮啊。”

的確。

她覺得只能用漂亮來形容。

楊東浩搖了搖頭,嘆了一口氣。

真正的牛肉拉麵,有香菜、有蒜苗,有蘿蔔,再加上辣椒油,這才是一清(湯清),二白(蘿蔔白),三紅(辣椒油紅),四綠(香菜蒜苗綠),五黃(拉麵微黃),只有達到這樣的程度,才能算是一碗真正合格的牛肉拉麵。

只可惜,由於時間倉促,許多東西還沒有來得及準備,在楊東浩看來,這碗拉麵只能打30分而已。

“吸溜……官人,你做飯真好吃。”

沈雨荷咬了一口拉麵,比髮絲略粗的麵條,混合著湯汁吃一口滿口生香,“我以前怎麼沒發現呢?”

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