下意識的，許夏還以為是生活在高原的雞本身的香氣，不過孟北野顯然看到了她眼中的驚喜，主動解釋道，“是因為石鍋。”
“石鍋？”
許夏不由將視線投向炭爐上那一口灰撲撲的石鍋，看起來平平無奇，一點都不精緻，反而有種手工鑿磨的古樸。
“嗯，這是墨脫特有的石鍋，是用當地的天然皂石，也叫雲母片鑿成的，富含多種礦物質，在小火慢煮的過程中，這些微量元素便會逐漸析入湯中，會讓湯帶上一種高山泉水的礦物香氣……”
許夏恍然大悟地點點頭，原來那股清新的香氣是來自於石鍋中的礦物。
“而且皂石屬於鹼性材質，能中和大部分肉類中的酸性物質，所以煮出來的湯色會更加清亮，久煮都不會渾濁，喝起來對身體也好。”
“這鍋這麼神奇的嘛……”許夏又舀了一勺清亮的松茸雞湯送入口中細細品味，只覺得越喝越順口，而通身的寒氣也已經被驅了個一乾二淨。
“喜歡的話我們可以買幾個帶回去，扎西他們村子裡就有做石鍋的匠人。”孟北野顯然對扎西這邊已經相當熟悉了。
“嗯嗯。”許夏立刻點點頭，這麼好的鍋，帶回去燉自家的土雞和雪菇，那不得好喝上天，果然大自然才是最好的烹飪師。
喝雞湯的功夫，熱情的卓瑪已經幫他們卷好了好幾個蕎麥餅，裡面添上一勺香辣可口的風乾犛牛肉碎，再用洗淨的蕨麻葉蘸上一撮特製的門巴族辣醬捲進去，一口就嗆得嗓子眼兒冒煙。
許夏瞪大眼睛，猛咳了兩聲，直通天靈蓋的鮮辣混合著犛牛肉特有的野性香氣，你別說，嚼了幾口之後居然很上癮。
許夏嘶著嘴巴又咬了一口，這門巴族辣醬是用新鮮小米辣混合著野蒜和岩鹽用石臼搗碎的，裡面還添了一些特質香料，裹著蕨麻葉和犛牛肉，吃起來別有一番風味，辣得她腦門兒立刻沁出了一層細汗。
而另一邊，扎西卻已經拿起一塊從冰箱裡掏出來不久的生犛牛肉，用刀子一條條片下來，蘸著辣椒麵和岩鹽吃，相當粗獷。
這是藏地的傳統，生犛牛肉不需要任何加工，只需要冷凍殺菌，就可以切片生食，吃的就是犛牛肉的原汁原味，也是當地人最愛的吃法。
不過大部分外地人對這種吃法敬謝不敏，不敢嘗試，孟北野也是和扎西相當熟識了之後才逐漸接受了這種吃法。
許夏嚥了咽口水，看著孟北野手中蘸著辣椒麵的生牛肉，一言難盡地試探道，“好吃？”
孟北野嘴角微微上揚，將那片生牛肉遞到她嘴邊，循循善誘，“閉上眼睛，張開嘴，不要想象它是什麼，單純嘗它的味道，其實不難接受。”
許夏一副壯士斷腕的悲壯表情，將眼睛緊緊閉上，一口把牛肉咬掉。
入口咀嚼的的第一感受其實是涼，為了殺菌，新鮮犛牛肉會送入零下20℃的冰箱中冷藏數日，現在吃起來也帶著涼牙的冰爽感，順帶將生牛肉的腥羶也帶走不少，吃起來冰涼鮮甜。
孟北野拿的這一片牛肉上帶著些許乳黃色的油脂，肥瘦相間，越嚼越有一股豐厚的油潤感，再配合上藏地香料和炭火烘烤辣椒麵的焦糊和香辣，火辣辣的痛感與肉的冰涼形成了一種絕妙的反差，瞬間將味蕾啟用。
許夏皺起來的眉頭漸漸放鬆下來，她忽然覺得……
好像還可以。
嚥下去的喉口還在微微發熱，她睜開眼睛，興致勃勃地撞了撞孟北野的胳膊，“再來一片嚐嚐。”
孟北野笑著將她探過來的腦袋移開，“不行，第一次嘗吃一片就夠了，先看看腸胃適不適應，要是喜歡的話下次再多吃一點。”
“好吧……”許夏舔了舔嘴邊殘留的辣椒麵，還有點意猶未盡。
另一邊的扎西也看得哈哈大笑，不過笑完之後，他便心思一動，迫不及待地從腳底下掏出剛才帶進來的酒罈，對著孟北野挑了挑眉，“孟，吃犛牛肉怎麼能不配酒呢，正好今天你們給我帶來的好酒，一塊喝一口？”
不等孟北野回答，他已經自顧自地掀開酒蓋，嘟囔著，“都來到我的地盤兒了，可由不得你說不，酒量差點兒就差點兒吧，好歹有個人陪我喝一點……”
只不過話還沒說完，他眉間的青筋便狠狠一抽，鼻子也不由自主地動了動，隨之竟像看到鬼了一般低頭嗅了嗅正瀰漫出濃濃酒香的壇口。
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