當天中午，她們便吃上了這新鮮出爐的紅米酒釀小圓子。
瓷白的碗裡沉浮著珍珠一樣雪白的糯米圓子，被胭脂色的酒釀染上一抹淡淡的紅。
粘稠而透亮的妃色湯底中點綴著飽滿而甜蜜的紅米碎粒，青梅又撒了幾許野桂花點綴，喝上一口酒意纏綿，蜜香四溢，還帶著米脂發酵的微酸，甜中藏峭，喝得讓人停不下來。
而許得寶將那些寶貝似的紅米酒糟和醋酸菌以及麩皮混合均勻之後，也讓其入缸發酵，還用餘下的酒糟給她們做了兩道酒香濃郁的下飯菜。
五花肉蒸熟後浸入酒糟和腐乳調的醬汁中，覆上梅乾菜用慢火煨上一個鐘頭，直至肥肉燻成琥珀色的顫脂，紅亮濃稠的汁水掛在上面，一口下去，香軟肥潤，入口即化，酒糟的酸甜解了膩，將那香醇的肉味兒和油脂香氣襯托得更加誘人。
這是紅糟腐乳扣肉。
再取一塊老豆腐，煎至金黃，潑上用酒糟、蒜末、辣椒爆香的醬汁，灑上碧綠的小蔥，焦脆的豆腐皮下藏著綿軟的酒香芯子，滾燙鐵板激出的焦香，鍋氣十足，讓人大呼過癮。
中午鐵錘抱著碗吃的停不下來，嘴裡塞得滿滿的，心裡卻憂傷得很。
“哎，這麼好吃的酒糟，居然全曬成豬飼料了，早知道就多留一點了……”
一旁來蹭飯的梵心也大為可惜，他本就是愛酒之人，這用酒糟的做的菜，簡直不要太合口味。
這麼好的東西，居然要拿來餵豬，簡直是暴殄天物，暴殄天物啊……
許得寶笑著搖搖頭，擦了擦油亮的嘴，“這酒糟就算放在冰箱裡，也就能放個三五天，現在已經留下不少了，足夠吃，明天我再給你們做酒糟魚、酒糟茶泡飯，晚上還可以打個糟粕醋鍋子，這個鍋底可是有講究的……”
這嘴饞的師徒二人一聽還有這麼多新鮮吃法兒，頓時又來了興趣，開始纏著許得寶問東問西。
鑑於這紅米酒糟實在好吃，後邊鐵錘每天給曬在竹笠裡的酒糟翻身的時候，都越發小心翼翼。
500多斤酒糟曬好之後大約還有200斤左右，鐵錘拿密封桶裝起來，防潮防溼，基本上吃幾個月不成問題。
曬乾的酒糟酒精度沒那麼高，煮開了之後香甜味卻保留得很好，鐵錘給配了玉米粉、豆粕、麥麩和隨手從山上拔的紅薯藤之類的青飼料在鍋裡一起煮。
鍋裡蒸汽慢慢升騰，淡淡的酒香、甜香和糧食香一齊籠罩在豬圈上方，將豬圈裡嗷嗷待哺的烏金豬們刺激地四腿刨地，豬鼻子拱在欄杆上，恨不得將頭伸進滾燙的鍋里豪吃一頓。
鐵錘拿竹竿敲了敲領頭的大豬，將煮好的豬食舀在桶裡晾到溫熱，這才一勺一勺地倒進石槽裡。
早就按捺不住的烏金豬們頓時如天降甘霖，一個個哼哧哼哧地把鼻子一頭插進石槽裡，急頭白臉地吃起來，血脈噴張。
鐵錘感嘆地搖搖頭，這也太不優雅了，不過轉頭想了想中午自己師傅呼嚕呼嚕扒飯的模樣，好像也沒好哪兒去，只得把嘴緊緊抿起，提著半桶幹酒糟又去了牛棚。
牛飼料的配比和豬飼料稍微有些不一樣，苜蓿乾草、青貯玉米、豆餅再加上一瓢甜絲絲的糖蜜，配上剩下的幹酒糟，剛一拌好，懶洋洋的娟姍牛們就已經站了起來，瞪著圓圓的大眼睛朝鐵錘看去。
鐵錘依樣給每個牛欄中的石槽都添上了飼料，看著小牛們吃得噴香之後，這才高興地拎著空桶下了山。
*
200多斤的幹酒糟真不太頂吃，才餵了半個多月就已經下去小一半了，而且山上的豬牛們最近跟磕了金坷垃一樣，胃口像個無底洞，怎麼吃都吃不飽。
為此，鐵錘只能調整飼料配比，還改成了三天一頓酒糟飼料，他真怕這些傢伙們把肚子撐破。
而這段時間吃著酒糟飼料的烏金豬和娟姍牛們也是一天一個樣兒。
山上的烏金豬本來就膘肥體壯，活力滿滿，如今更是像鑲了金邊一樣，脊背上隆起高昂的弧線，鬃毛黑亮中泛著幽幽光澤，圓滾滾的肚皮繃得緊緊的，粗壯的小尾巴一甩一甩，看起來就壯實有勁兒。
如今這烏金豬到山上也有一年出頭，鐵錘找了幾隻個頭中等的給它們過了過秤，去年剛來時還小巧玲瓏的小黑豬們現在基本上都接近200斤左右，再養上個把月就能正式出欄。
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