蘇安將一整頭野豬扛回去家，便招呼著小夥伴們一起來忙活。
蘇安負責處理野豬肉，至於做臘腸，臘肉，還有煙燻肉這種專業的活兒還得交給孫欣欣來做。
同樣是灌臘腸，其實也是有區別的。
這裡面加什麼配料，做出來的臘腸味道可不一樣。
孫欣欣見野豬肉比較多，便打算多做幾種口味的臘腸，於是便衝小夥伴們詢問他們喜歡吃什麼樣口味的。
蘇安覺得什麼樣口味的都可以，畢竟孫欣欣這丫頭的手藝好，做什麼都好吃。
其他人對於做什麼口味的臘腸都沒提出要求，讓孫欣欣自己看著來。
孫欣欣便打算做點兒廣式臘腸，再做點兒正常五香口味和香辣口味的臘腸。
臘肉和煙燻肉比較簡單，不如做臘腸複雜。
臘肉的話，直接抹上鹽巴子曬乾就可以了，就是加入的鹽得把控好。
鹽如果放多了，就齁鹹，如果放少了，就容易醃製失敗。
這年頭肉金貴，這要是醃製失敗了，可得損失不少肉呢，非常的可惜。
好在孫欣欣對於放鹽這一塊把控的比較準，做出來的臘肉不會壞，但是也不至於特別鹹。
煙燻肉比臘肉的做法麻煩點，還需要熏製。
好在他們的人手多，加上孫父孫母搭把手幫忙，一整天下來，他們將一整頭野豬肉都給處理了。
有了這些，他們冬天就不愁著臘味吃了。
不過蘇安覺得這種東西多多益善，她和沈嘯琦都是個能吃，就算是多弄些也能吃的完。
所以第二天蘇安繼續上山打野味，沈嘯琦他們也沒閒著，打柴火，撿山貨。
陸婉婷和孫欣欣一道，撿了不少的松子和板栗回來。
松子撿回來了炒一炒，比瓜子吃著香得多。
板栗也是個好東西，加點兒紅糖一起炒了，吃著又甜又香。
蘇安這幾天打了不少的野雞野兔，吃不掉的也一道醃製了，以後留著慢慢吃。
她還打了一頭野山羊，吃不掉的山羊肉正好也能風乾了慢慢吃。
孫父孫母這段時間過得非常的舒心。
大隊長和大隊長媳婦兒對他們很照顧，他們在生產隊沒什麼糟心事。
另外蘇安打回來的野味又比較多，基本上可以說天天吃肉，頓頓吃肉。
就算是在城裡，他們也不一定有這樣的生活水平。
別看他們孫家不缺肉，可是現在城裡的供應緊張，像肉這種東西，就算是有錢也不一定能買到。
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