她知道沈知知肯定在牙行沒少受苦，便說，“你別怕，我買你來是做菜，做得好我給賞錢，做得不好我只扣錢，不打人。”
沈知知抬頭，盯著她。
“我會好好幹。”
許明珠再次伸手，“那就好好幹，等以後領了工錢，攢夠贖身錢我放你自由。”
“真的嗎？”沈知知灰敗的眸子染起光亮，“你會放我離開？”
“等你攢夠贖身錢再說吧。”
沈知知伸手，輕輕搭在許明珠的手上。
許明安也趕緊把手擦了擦，伸到前面去，誰知沈知知又縮成一團。
“你為什麼和她握手，不和我握手？”
沈知知沒再回他。
回到食肆時，大舅母正帶著李癩子的兩個兄弟在擦桌子擺板凳，一見許明珠領了個陌生婦人回來，忙放下手裡的活計迎上來。
“明珠，這位是？”
“在牙行買的廚子，叫沈知知，以後後廚就交給她了。”
許明珠說著，又轉向沈知知，“這位是我大舅母，負責採買和雜務，廚房裡缺什麼你跟她說就行。”
“好。”
許明珠把人領後廚，讓大舅母拿出準備好的食材，隨即把膳食方子拿出來，本來想給她講一下，誰知姑娘拿到一聲不吭就開始做。
一個時辰，十幾張方子上的菜她都做好。
“你嚐嚐。”
許明珠愣了愣，挨個嘗後，當真和現代食肆中的味道一樣。
她驚訝地看著面前的沈知知，“你從前是廚子。”
沈知知沒說話。
許明珠沒再問，估計問了人家也不會說，誰還沒點秘密呢？反正她不是關鍵人物，不會影響自己的小命就行。
倒是許明安一個人吃得挺歡，邊吃邊誇讚。
店鋪裝修好，人員配齊，李癩子那幾人也發了好幾日的傳單，開業的聲勢也算造起來，就等明日正式開張。
悅來酒樓。
吳掌櫃放下手裡的紫砂壺，把小二旺財叫到跟前。
“旺財，那個姓許的小娘子，食肆近幾日就該開張了吧？”
旺財掰著手指頭算：“掌櫃的，聽說今日試了灶，明日就開張。”
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