“這個叫秋梨凍,是你娘今日新研究的吃食,是雪梨做的。
上面放了紅糖汁,跟涼蝦有點相似,但是味道卻不一樣。”
劉氏把兩碗秋梨凍推到了兩個孩子面前,“你們嚐嚐,味道怎麼樣?”
小滿拿著小勺子挖了一小塊帶著紅糖汁水和桂花一起放入口中。
剛觸碰舌尖便覺得一陣涼爽,滑溜溜的入口即化。
梨香、紅糖的甜味以及桂花的香味在口中炸開,甜而不膩,讓她的眼睛一下就笑彎了。
“哇!這秋梨凍不僅好看,吃到嘴裡滑溜溜的,好好吃呀。”
她忍不住誇讚,“阿奶真厲害!”
沈四喜也吃了一口,眼睛頓時瞪大了,“真的好好吃,跟涼蝦不一樣的味道,這個定能大賣。”
不一會兒,一小碗的秋梨凍就被兩個孩子一掃而空了。
劉氏催促道,“給你們盛的少,不能耽誤吃正餐,你倆正是長個的時候,快吃飯。”
灶房,大美和二美在江洛洛的指導下正在做著青團,上鍋蒸上以後,江洛洛便開始著手教兩個人攤煎餅果子。
大美第一次攤煎餅有些緊張,麵糊倒下去後拿著竹片開始颳了起來。
結果手腳有些忙亂,一下子就給颳了一個大洞,破掉了。
有的地方則因為麵糊太多,堆的厚厚的。
等到攤完,煎餅碎成了一塊一塊的,完全不成型。
她有些懊惱,“嬸子,我是不是太笨了?”
江洛洛瞧著亂七八糟的場面忍不住笑了起來,“嬸子我剛開始也把握不好力度,慢慢來,千萬不要著急,這是一個熟能生巧的過程。”
她拍了拍大美的肩膀,“剛開始都會跟麵糊較勁,要順著她一點一點刮動,你瞧這不就成型了?”
大美找到了自信,開始練習了起來,不過三遍終於找到了手感。
麵糊被均勻的鋪開了。
二美有了前車之鑑,上手便更快了一些,第二遍就成型了。
“成了!嬸子,你快瞧!”
……
兩個人總算攤出了兩套完整的煎餅果子。
一人捧著一個煎餅果子坐在灶房的小板凳上大口的咬下。
酥脆的餅皮混合著菜和醬料,滋味十足美味。
二美吃的津津有味,不斷的對著江洛洛誇獎,“嬸子,你可真是太厲害了,沒想到還有這樣的做法,我是第一次吃呢,好幸福哦。”
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