一聲脆響，餅子被貼在了鐵鍋滾燙的邊緣。
那一圈金黃色的玉米餅子，半截浸在湯汁裡，半截露在外面。
“蓋蓋，小火咕嘟著吧。”
這一燉，就是半個小時。
車廂裡安靜了下來。
只有鐵鍋裡發出的“咕嘟咕嘟”聲，那是食物在高溫下發生美妙反應的聲音。
香氣越來越濃。
那是一種複合的香氣。排骨的肉香、豆角的清香、土豆的澱粉香，還有玉米餅子的雜糧香，混合在一起，形成了一種令人安心的、家的味道。
飯糰早就守在廚房門口，尾巴焦急地拍打著地面，眼神里寫滿了渴望。
林父看到了，笑呵呵地從鍋裡挑出一塊排骨。這塊排骨是他特意留的，沒有加鹽和醬料，只是在白水裡煮熟了。
他把排骨肉撕成細絲，拌在貓糧裡，放在飯糰的專屬小碗裡。
“吃吧，小饞貓。”
飯糰立刻埋頭苦吃起來，喉嚨裡發出滿意的呼嚕聲。
“好了！”
林父終於宣佈。
揭開鍋蓋的一瞬間，整個車廂彷彿都被香氣淹沒了。
鍋裡的湯汁已經收得差不多了，變得油亮濃稠。排骨軟爛脫骨，豆角吸飽了湯汁變得油潤光亮，土豆已經燉得綿軟沙爛，有些甚至化在了湯裡，讓湯汁更加濃郁。
而鍋邊那一圈玉米餅子，底部已經結了一層金黃酥脆的硬殼，上面卻依然鬆軟。
“直接端鍋上桌！”林母拿來隔熱墊。
一大鍋熱氣騰騰的亂燉擺在小圓桌中央。
沒有什麼精緻的擺盤，就是這種粗獷、豪邁。
“開吃！”
林安迫不及待地夾起一塊排骨。
輕輕一吸，骨肉分離。肉質軟爛入味，帶著黃豆醬的鹹香和糖色的微甜，一點都不柴。
再來一根豆角。
這油豆角真是絕了。肉質厚實，咬下去滿口汁水，軟糯得像肉一樣，但又比肉多了一份清香。
還有那土豆。
綿軟細膩，入口即化，吸滿了排骨的油脂，簡直是碳水化合物的巔峰。
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