林安揉了揉眼睛，坐直了身體。
身上的毯子滑落，飯糰不滿地叫了一聲，換了個姿勢繼續睡，露出了白色的肚皮。
“醒了？”林母正坐在餐桌旁，手裡捧著一杯熱水，“看你睡得香，就沒叫你。晚飯也沒做，大家都不餓。我想著，這麼晚了，咱們弄點喝的，暖暖身子就行。”
林安看了一眼時間，晚上九點半。
確實，在這個能量消耗極低的雨天，一日三餐的規矩似乎也變得不那麼重要了。
但是，胃裡那種空蕩蕩的感覺，卻讓人渴望一點溫熱的、液態的慰藉。
“媽，我想喝熱牛奶。”
林安突然開口，聲音裡帶著一點剛睡醒的沙啞，“要那種特別熱的，上面結了一層奶皮的。”
“行，我也想喝。”林父合上手裡的書，摘下眼鏡揉了揉鼻樑，“這種陰溼的天氣，喝點奶，安神，晚上睡得踏實。”
林母笑著站起身：“那我去弄。正好前兩天在空間裡擠的那桶牛奶還沒動呢，新鮮著呢。”
廚房裡很快傳來了動靜。
林母拿出了那個專門用來熱奶的小搪瓷奶鍋。這鍋不大，白色的底色上畫著幾朵紅色的草莓，看著就充滿了年代感。
從冰箱裡取出那罐巴氏殺菌過的鮮牛奶。
那是空間裡的黑白花奶牛產的，這奶的乳脂含量極高，倒出來的時候呈現出一種濃郁的乳白色，甚至有點掛壁。
“嘩啦——”
牛奶倒入鍋中。
開小火。
煮牛奶不能用大火，否則容易糊底。必須用文火慢煮，還要不停地攪拌。
林母拿著一把木勺，在鍋裡輕輕畫著圈。
隨著溫度的升高，奶鍋邊緣開始冒出細密的小氣泡。一股濃郁的奶香味開始在車廂裡瀰漫。
這種味道是純粹的、原始的。沒有香精的甜膩，只有蛋白質和乳脂受熱後散發出的那種特有的醇香。這種香氣比任何香水都要治癒。
不需要加糖。
因為這牛奶本身就帶著一股天然的乳糖甜味。
“好了，來喝吧。”
林母將牛奶倒入三個厚實的馬克杯裡。
林安接過杯子。
杯壁滾燙，正好暖手。
她低下頭，看著杯子裡那晃動的白色液體。表面已經結了一層厚厚的、皺皺的奶皮。這可是牛奶精華的所在，也是很多人童年的最愛。
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