廚房的主場交給了父母。
在這方面，他們才是專業的。
林建國在這個家裡掌勺了幾十年，他的刀工有著一種粗獷的美感。
“咄咄咄咄——”
沉重的背菜刀在實木案板上飛舞。他沒有把肉剁成泥，而是切成了小丁。
“這種空間裡的好肉，剁成泥就糟踐了。”林建國一邊切一邊傳授經驗，“得切成石榴籽那麼大，咬下去才有肉汁，有嚼頭。”
那邊，張秀蘭正在和麵。
空間產的高筋小麥粉，白得像雪。加水、打蛋清、撒鹽，她的手勁雖然不如丈夫大，但勝在巧。麵糰在她手裡揉、搓、摔、打，很快就變得光滑細膩，像嬰兒的皮膚。
“安安，別光看著，把韭菜摘了。”張秀蘭指揮道，“韭菜得洗乾淨控幹水，不然包出來一鍋湯。”
“好嘞。”
林安坐在小板凳上，擇著韭菜。韭菜也是空間產的，葉片寬厚翠綠，根部潔白，輕輕一掐就冒水。
備料完成，開始調餡。
這是張秀蘭的絕活。
切好的肉丁，拌上薑末、蔥花，先打入花椒水去腥增嫩，順著一個方向攪打上勁。然後倒入切碎的韭菜，先淋上一層熟油鎖住水分，最後才加鹽、糖和一點點生抽提鮮。
當然，還有林安強烈要求的大蝦仁。每一個餃子裡都要包進一整顆蝦仁。
“開包！”
一家三口圍坐在餐桌旁。
林建國擀皮，那擀麵杖在他手裡像個風火輪，一個個中間厚邊緣薄的餃子皮飛了出來。
林安和張秀蘭負責包。
林安包的是那種帶有褶皺的月牙餃，秀氣好看；張秀蘭包的是那種圓滾滾的元寶餃，肚子大，裝餡多，看著就富態。
“喵嗚~”
飯糰聞著肉味兒，在桌子底下急得團團轉，時不時用毛茸茸的腦袋蹭林安的小腿。
“沒你的份，韭菜貓不能吃。”林安用腳輕輕蹭了蹭它，“你的罐頭在碗裡呢。”
下午五點。
天色已經完全黑了下來。
車內的燈光溫暖而明亮，電視裡放著下載好的《甄嬛傳》，正是大家圍坐在一起家宴的場景。
熱氣騰騰的餃子出鍋了。
白胖胖的餃子在盤子裡冒著熱氣，每一個都晶瑩剔透，隱約能看到裡面翠綠的韭菜和粉紅的蝦仁。
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